As pernas de frango são um verdadeiro achado para qualquer dona de casa. Eles são baratos, cozinham rapidamente e quantos pratos diferentes podem ser feitos com eles! Experimente coxas de frango com maçã e mel. Este prato ficará muito bem em uma mesa festiva.
É necessário
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- 4 pernas de frango;
- 2 tomates;
- ½ limão;
- 2 maçãs;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de sal
- ¼ uma colher de chá de pimenta branca;
- ¼ uma colher de chá de pimenta-do-reino moída;
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de mel.
Instruções
Passo 1
Lave as pernas, tire a pele e retire o excesso de gordura. Se as pernas forem grandes, corte-as ao meio. Deixe-os sobre uma toalha por alguns minutos para drenar a água.
Passo 2
Lave os tomates, corte-os em dois e esprema o sumo. Corte também o limão ao meio e esprema o suco da metade do limão com um garfo. Misture o suco de tomate com o suco de limão, adicione sal, pimenta branca e vermelha, algumas colheres de sopa de azeite e mexa. Se você gosta de pimenta, adicione um pouco de pimenta vermelha.
etapa 3
Coloque as pernas em uma tigela funda e despeje o molho de tomate e limão. Agite o prato vigorosamente várias vezes e deixe as pernas marinarem por 20-30 minutos.
Passo 4
Descasque as maçãs, retire o caroço e rale a polpa no ralador fino. Esprema os dentes de alho num espremedor de alho e junte à compota de maçã. Despeje a canela na mistura de cidra de maçã e misture bem. Não deixe a purê de maçã por muito tempo ou ela pode dourar e perder o sabor.
Etapa 5
Derreta o mel em banho-maria se estiver muito grosso. Não deixe ferver ou superaquecer mais de 30 graus.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 160-180 graus. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque as pernas em uma assadeira e pincele-as com a mistura de maçã, alho e canela. Despeje mel em cada mordida de frango.
Etapa 7
Asse as pernas por cerca de 30 minutos. Abra o forno de vez em quando e regue com o suco. Certifique-se de que as pernas não sequem. Sirva com purê de batata, arroz branco e salada de legumes.
