Frango assado no forno com mel é uma forma original de cozinhar carne de frango. Graças à interessante combinação de ingredientes e à destreza na mistura dos mesmos, o frango obtém-se com uma crosta crocante e um sabor interessante. Este prato irá decorar a mesa festiva e deliciar seus entes queridos.
Frango Assado no Forno com Mel
Para cozinhar frango com mel, você precisará dos seguintes ingredientes (para 6 porções):
- frango (peso 1 kg) - 1 pc.;
- 3 colheres de sopa. eu. querida;
- alho - 2-3 dentes;
- especiarias (ervas italianas secas) - a gosto;
- sal, pimenta-do-reino - a gosto;
- agua.
Para este prato, o ideal é o frango de corte, que deve ser enxaguado em água fria e cortado ao longo do peito. Esfregue bem o frango com sal.
Prepare a marinada de frango: Misture o alho, espremido no espremedor de alho ou bem ralado, mel e especiarias. É melhor usar uma mistura de ervas italianas secas (orégano, manjericão, salgado, shambhala, capim-limão), que são tradicionalmente usadas na Itália para cozinhar frango.
Pincele o frango de todos os lados com uma marinada de mel picante e coloque em uma assadeira ou assadeira. Despeje cerca de 100 ml de água fervida em uma assadeira ou assadeira. Coloque o frango em um forno pré-aquecido e ajuste a temperatura de cozimento para 180 ° C. O frango é assado no mel por cerca de 1 hora, dependendo do tamanho. A marinada com mel ajuda a crosta a dourar rapidamente e a dourar. Cubra o frango com papel alumínio 15-20 minutos antes do final do cozimento para que fique dourado em vez de marrom. Certifique-se de verificar o grau de cozimento do frango da seguinte maneira: fure a coxa ou o lombo com um garfo ou faca. Se o interior do suco estiver sangrando, o frango ainda não está pronto. Asse até que o suco fique claro.
Retire o frango com mel, assado no forno e corte em pedaços em porções. Sirva com qualquer acompanhamento.
Frango com mel e molho de soja
Se você quiser desfrutar do sabor doce e picante do frango crocante, esta receita é para você. Você vai precisar (para 6 porções):
- frango - 1 pc.;
- 2 colheres de sopa. eu. querida;
- 6 colheres de sopa eu. molho de soja;
- 30 g de manteiga;
- 20-30 ml de óleo vegetal;
- alho - 4-5 dentes;
- 0,5 colher de chá gengibre em pó, curry e manjericão seco;
- sal, pimenta (a gosto).
Depois de lavar e cortar o frango, esfregue-o com sal e pimenta-do-reino moída. Em seguida, misture o mel, o alho ralado, o molho de soja, os temperos e rale o frango novamente. Para realçar o sabor do frango, deixe-o na marinada por 60 minutos.
Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Coloque o frango untado com óleo vegetal em uma assadeira ou uma forma especial. Leve o frango ao forno por 30 minutos, depois reduza a temperatura para 180 ° C e continue fritando por mais 30 minutos. Cubra o frango com molho de soja e qualquer suco que ele liberar. Certifique-se de verificar o grau de cozimento da carne furando a parte carnuda do frango com um garfo.
Frango pode ser servido, molho de soja e mel vai bem com guarnição de arroz.
