As festas de fim de ano são um motivo para surpreender seus entes queridos com uma nova salada deliciosa. Uma combinação interessante de produtos o ajudará a se tornar um guru da culinária e as sementes de romã darão à sua salada um aspecto incomum.
É necessário
- - 400 gramas de filé de porco,
- - 2 batatas de tamanho médio,
- - 1 beterraba,
- - 150 gramas de cenouras coreanas,
- - 1 romã (de preferência variedade "iraniana" ou "espanhola" com sementes macias),
- - 1 cebola,
- - 150 gramas de queijo duro,
- - 200 gramas de maionese,
- - 2 folhas de louro,
- - salsa para decoração,
- - 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal,
- - 4-5 ervilhas de pimenta-do-reino,
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave bem o filé de porco, coloque numa panela e cubra com água para cobrir completamente a carne. Leve os filés para ferver e remova a espuma. Adicione a cebola descascada e os grãos de pimenta à carne. Cozinhe até que a carne esteja macia. 10 minutos antes do final do cozimento, coloque a folha de louro no caldo e sal.
Passo 2
Retire os filés do caldo e deixe esfriar. O caldo restante pode ser usado para fazer sopas quentes. Corte o filé em cubos pequenos.
etapa 3
Lave as batatas e ferva-as em uma “jaqueta” em água com sal até ficarem macias. Esfrie as batatas, descasque e rale em um ralador grosso. Junte as batatas com um pouco de pimenta-do-reino.
Passo 4
Descasque a romã e divida em grãos. Rale o queijo em um ralador grosso.
Etapa 5
Pegue uma tigela grande com as laterais baixas e pincele levemente com óleo vegetal. Comece espalhando a salada em camadas, pincelando generosamente com maionese: meia batata, beterraba, meia carne, sobras de batatas, cenouras coreanas, sobras de carne.
Etapa 6
Esfregue bem todas as camadas com um garfo. Cubra o prato com salada com um prato grande e vire rapidamente. Unte as laterais e a parte superior da salada com uma fina camada de maionese, polvilhe com queijo ralado por cima, decore com sementes de romã e folhas de salsa.
Etapa 7
Deixe a salada de molho por 1,5-2 horas no frio.
