A torta de frutas vermelhas (especialmente com os entes queridos e os frescos) é uma criação culinária muito saborosa e de dar água na boca. Esta iguaria é perfeita para qualquer ocasião, seja no aniversário do seu ente querido e querido, ou apenas pequenas reuniões e beber chá em casa ou no trabalho. A torta de frutas vermelhas é um bom complemento para uma conversa amigável durante uma xícara de chá. E cozinhar não é nada difícil.
É necessário
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- quinhentos gramas de frutas vermelhas
- três copos de açúcar
- duzentos gramas de margarina
- dois copos de farinha
- dois ovos
- duas colheres de sopa de açúcar baunilha
- semolina
Instruções
Passo 1
Certifique-se de classificar e enxaguar as bagas. Remova galhos, folhas e outros pequenos detritos deles. Em água fria, lave cerca de quinhentos gramas de suas frutas favoritas (groselha preta ou vermelha, mirtilos, cranberries). Passe os bagos num escorredor ou peneira e deite sobre a água a ferver, depois de escoada completamente a água, cubra com açúcar granulado e mexa. Deixe as frutas repousarem por uma ou duas horas e escorra o suco resultante. O suco pode ser adoçado e servido com a torta. Dependendo do tipo de baga escolhido (quão azedo é), a quantidade de açúcar granulado adicionado é determinada. Se a baga for doce ou moderadamente ácida, um ou dois copos de açúcar são suficientes para quinhentos gramas de frutas. Se a fruta estiver azeda (cranberry), você precisará de dois ou três copos de açúcar.
Passo 2
Derreta duzentos gramas de manteiga ou margarina (até obter uma consistência de creme azedo espesso) e acrescente duas xícaras de farinha, duas gemas de ovo e duas colheres de sopa de açúcar de baunilha granulado. Misture bem a massa resultante com um garfo e amasse bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, a massa deve ser colocada na geladeira por vinte a trinta minutos. Após este tempo, separe a maior parte da massa e coloque em um prato untado com manteiga e polvilhado com uma fina camada de sêmola. Não se esqueça de fazer os amortecedores para que o sumo não escorra. Coloque os bagos na massa (distribuindo uniformemente sobre a superfície). Com o resto da massa, faça uma parte superior da torta (gradinha ou qualquer outro molde).
etapa 3
Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a torta preparada nele. Asse por trinta a quarenta minutos até que a camada superior (gradinha) esteja dourada. Para evitar que o topo da torta queime e tenha um aspecto apetitoso, pincele a massa com clara de ovo.
