O leite selecionado é de qualidade excepcionalmente alta. Possui alto valor nutritivo, pois é feito com as melhores matérias-primas, além de não passar por esterilização e separação.
Qual leite é considerado perfeito
Uma grande variedade de produtos lácteos está disponível em mercearias e supermercados modernos. Os clientes sabem que o leite é esterilizado e pasteurizado e também pode ter diferentes teores de gordura. Mas nem todo mundo sabe o que é o leite selecionado.
O leite selecionado é um produto da mais alta qualidade. Não é esterilizado e está comercialmente disponível na forma pasteurizada.
O leite é fornecido às fábricas pelos agricultores. Algumas fábricas têm seus próprios lotes subsidiários. Na fabricação de leite normal ou a granel, todas as matérias-primas que entram na empresa são colocadas em um recipiente e submetidas a um processo de esterilização ou pasteurização. Além disso, pode ser de primeira ou segunda série. A mistura de produtos de diferentes graus, neste caso, é bastante aceitável.
Ao fazer o leite selecionado, as matérias-primas são cuidadosamente selecionadas. Não é permitida a mistura de variedades no produto acabado com a marcação adequada. Muitas vezes, as empresas usam matérias-primas obtidas apenas em certas fazendas para a produção de leite selecionado.
O leite selecionado não é submetido a um processo de padronização. Isso significa que seu teor de gordura não é reduzido a um valor específico por separação ou mistura com leite desnatado.
O teor de gordura do leite selecionado é medido por um dispositivo especial e as informações sobre ele são aplicadas na embalagem do produto acabado. As informações sobre gordura devem ser impressas na embalagem ao lado da data e hora de produção.
O leite selecionado é armazenado por muito mais tempo do que o normal, pois as matérias-primas com que é feito são de qualidade excepcional e contaminação microbiana reduzida.
Leite selecionado e seu custo
Na produção do leite selecionado, apenas materiais de embalagem de alta qualidade são usados. Isso também permite uma vida útil mais longa.
O custo desse produto é muito mais alto do que o custo do leite comum. Para alguns, parece injustificado, mas isso não é totalmente verdade. A excepcional qualidade do leite e algumas dificuldades decorrentes no processo de sua produção, bem como a utilização de materiais de embalagem de alta qualidade, aumentam significativamente o custo do produto.
O leite selecionado é indispensável na alimentação do bebê, assim como para quem cuida da saúde e se esforça para consumir apenas produtos naturais.
