Os rolinhos com peixe vermelho são tão saborosos que não ficam muito tempo na mesa da festa. Salmão, truta ou salmão sockeye são geralmente tomados como peixes vermelhos e embrulhados em pão sírio com vegetais. Mas tente fazer um rolo de salmão sem pão árabe.
É necessário
- - 400 g de filé de salmão salgado;
- - 200 g de manteiga;
- - 400 g de palitos de caranguejo;
- - óleo vegetal;
- - folhas de alface;
- - 1 limão;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
É mais conveniente fazer um rolo de salmão em uma tábua de cortar. Aplique película aderente e espalhe óleo vegetal para que mais tarde o rolo não grude e se enrole com facilidade.
Passo 2
Corte os filés de salmão em rodelas finas e coloque em uma camada sobre filme plástico. Coloque com uma sobreposição e, em seguida, bata levemente o peixe com um martelo de cozinha.
etapa 3
Agora é a vez da manteiga. Teve de ser amolecido com antecedência à temperatura ambiente. Bata a manteiga macia com uma batedeira até ficar cremosa e espalhe sobre uma camada de salmão.
Passo 4
Em seguida, adicione palitos de caranguejo ao rolo de salmão. Eles contêm proteína de peixe refinada, amido de batata, óleo vegetal e vários sabores. Os palitos de caranguejo têm um aroma peculiar e agradável e vão bem com salmão em um rolo de peixe.
Etapa 5
Divida os palitos de caranguejo em fatias e coloque-os em uma camada por cima da manteiga. Role suavemente o rolo de salmão com película aderente, embrulhe-o e coloque-o no frigorífico durante 2 a 3 horas.
Etapa 6
Remova o rolo resfriado acabado, remova o filme e corte em círculos. Coloque as folhas de alface em uma travessa com um rolo de salmão e sirva, guarnecido com círculos de limão e ramos de ervas.
