Um invulgar rolo de folhas de nori, peixe picado, arroz e legumes é um prato muito saboroso, bonito e aromático. É simples e fácil de preparar e assar rapidamente.
Ingredientes para carne picada:
- 1 cenoura;
- 0,8 kg de salmão rosa fresco;
- 1, 5 colheres de sopa de molho de soja;
- ¼ colher de chá de pimenta moída.
Ingredientes para o recheio:
- 2 folhas de nori;
- 50 g de arroz;
- 100 g de pimentão;
- 15 g de salsa;
- 2 colheres de sopa de molho de marinada Teriyaki.
Preparação:
- Lave o salmão rosa, retire a pele, retire os ossos e corte em cubinhos, coloque no liquidificador e bata até ficar picado.
- Descasque as cenouras, lave, passe num ralador fino e junte ao peixe picado. Tempere tudo com pimenta e misture até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o molho de soja sobre o peixe e mexa novamente.
- Espalhe filme plástico na área de trabalho. Sobre o filme em uma camada (em forma de retângulo), aplique a massa de peixe e cenoura, alise e cubra com folhas de nori.
- Ferva o arroz até ficar cozido e enxágue, corte a pimenta búlgara em cubos e simplesmente pique a salsa com uma faca. Combine tudo isso em um recipiente, tempere com o molho da marinada e misture.
- Aplique a massa de arroz preparada em uma camada em folhas de nori e alise.
- Com filme plástico, forme um rolo, embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 25 minutos.
- Após este tempo, o rolo deve ser desenrolado e dourado no forno por cerca de 10 minutos.
- Retire o pãozinho acabado do forno, transfira para um prato, corte, decore com rodelas de limão por cima (você pode usar um pepino) e nas laterais com tomate cereja com raminhos de ervas. Sirva com ou sem acompanhamento.
