Maklube é um prato frequentemente preparado nos países orientais. É muito fácil de preparar e o sabor é incomum. Acontece maklyube macio, suculento, nutritivo e aromático, graças à grande quantidade de especiarias.
É necessário
- - 700 g de carne
- - 1 copo de arroz
- - 2 batatas
- - 1 berinjela
- - 1 inflorescência de couve-flor
- - 2 cebolas
- - 4 dentes de alho
- - 2 tomates
- - sal, pimenta a gosto
- - 1 colher de chá. canela
- - 1 Colher de Sopa. eu. coentro
- - 1 colher de chá. noz-moscada
- - óleo vegetal
- - 3 folhas de louro
Instruções
Passo 1
Primeiro, enxágue bem a carne, coloque em uma panela, cubra com água fria, acrescente o louro e a cebola, leve ao fogo. Cozinhe até ficar macio.
Passo 2
Lave e descasque os vegetais. Corte as batatas e as beringelas em círculos. Desmonte a couve-flor em inflorescências, corte.
etapa 3
Frite as batatas e as berinjelas em uma frigideira até dourar. Transfira para uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Faça o mesmo com a couve-flor.
Passo 4
Pique a cebola, o alho. Descasque os tomates e corte em cubos. Frite em uma frigideira por cerca de 4-5 minutos.
Etapa 5
Quando a carne estiver pronta, retire-a do caldo. Coe o caldo e leve ao fogo baixo. Adicione coentro, noz-moscada, canela ao caldo, sal e pimenta a gosto.
Etapa 6
Numa panela coloque tudo, primeiro a carne, depois a beringela, a batata, a couve-flor, o arroz bem lavado, o tomate com alho e a cebola. É nesta seqüência.
Etapa 7
Despeje tudo com caldo quente e leve ao fogo, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja totalmente cozido. Todo o caldo deve ser absorvido.
Etapa 8
Coloque um prato em uma panela e vire. Remova a panela com cuidado. Enfeite com ervas ou vegetais.
