A cavala é um peixe saudável que pode ser usado para preparar muitos pratos interessantes. Possui baixo teor calórico, portanto é utilizado em alimentos dietéticos. Levará um mínimo de tempo e esforço para prepará-lo.
Pãezinhos com cavala
Recentemente, os rolos são muito populares. Vários ingredientes são usados para o recheio. A versão caseira com cavala é deliciosa e nutritiva. Para preparar o rolo, você precisará de:
- cavala salgada - 1 pc.;
- pepino fresco - 1 un.;
- arroz - 200 g;
- folhas nori - 7 peças;
- simples ou vinagre de arroz - 20-30 ml;
- wasabi, gengibre em conserva, molho de soja a gosto.
Uma receita passo a passo consiste nas seguintes etapas:
- Primeiro passo. Passe o arroz por água fria, coloque numa caçarola e cubra com o líquido, acrescente uma pequena pitada de sal. Observe a proporção de 1: 1, então o arroz ficará quebradiço. Leve a panela ao fogo alto e, quando a água ferver, reduza para baixo. Cozinhe o arroz sob a tampa por cerca de 10 minutos até que o líquido ferva completamente. Quando esfriar, despeje o vinagre por cima.
- Segundo passo. Use uma faca para remover a cabeça, cauda e barbatanas da cavala. Faça um corte ao longo da crista e retire a pele. Remova todos os ossos e corte os filetes em tiras finas. Um pequeno truque - para cortar melhor o peixe em tiras, coloque no congelador antes de cozinhar.
- Terceiro passo. Lave e descasque o pepino, corte-o em rodelas finas.
- Quarta etapa. Em uma esteira especial de bambu, coloque as folhas de nori com o lado brilhante para baixo e o fosco para cima. Coloque 2 colheres de sopa de arroz ao lado. Coloque algumas tiras de pepino e peixe. Usando um tapete, enrole as folhas de nori firmemente na salsicha. Corte a salsicha em pequenas porções e coloque em um prato com o gengibre em conserva e o wasabi ao lado. Os rolos estão prontos para comer.
Sopa com cavala em panela elétrica
O peixe deve estar presente na dieta diária de todas as pessoas. Você pode fazer uma sopa deliciosa e, o mais importante, saudável com ela. Este prato pode ser atribuído à nutrição dietética. É especialmente adequado para aquelas pessoas que não comem carne.
Para fazer a sopa, você precisará dos seguintes produtos:
- Cavala em conserva - 1 lata;
- batatas de tamanho médio - 3 pcs.;
- cebolas - 1 pc.;
- cenouras - 1 un.;
- pimentão - 1 un.;
- água potável - 2 litros;
- sal e especiarias a gosto;
- verdes - um pequeno grupo.
Abra a lata de comida enlatada, corte a cavala em cubos e transfira para a tigela multicooker.
Lave bem todos os vegetais. Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos e transfira para um recipiente multi-cozedura. Pique as cebolas descascadas e corte as cenouras e os pimentões em cubinhos. Envie todos os vegetais para a tigela multicooker. Tempere com sal e especiarias a gosto. Encha todos os ingredientes com água e mexa com uma espátula de madeira. Defina o modo “Sopa” e o tempo de cozimento é de 1 hora. Quando a sopa estiver pronta, acrescente as ervas picadas. Sirva quente ou morno.
Em vez de cavala enlatada, pode-se usar peixe fresco. Você também pode adicionar arroz à sopa, se desejar. Então, o prato ficará mais rico e satisfatório.
Cavala assada no forno
Peixe assado no forno é uma opção interessante para um jantar leve. O prato acaba sendo de baixa caloria e nutritivo. Cavala assada é boa tanto quente quanto fria. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:
- cavala fresca - 2 unid.;
- cebolas - 2 peças;
- cenouras - 2 peças;
- suco de limão espremido na hora - 15 ml;
- queijo duro - 150 g;
- sal e especiarias - uma pequena pitada.
Lave a cavala e retire a cabeça, cauda e barbatanas, entranhas. Despeje o suco de limão sobre o peixe e depois esfregue com uma mistura de sal e temperos. Coloque a cavala na manga. Corte as cebolas descascadas em meias rodelas e coloque-as por cima do peixe, descasque as cenouras, rale-as num ralador grosso e junte-as às cebolas picadas.
Amarre uma manga e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Cozinhe o peixe por 20-25 minutos. Durante este tempo, moa o queijo duro com um ralador. Em seguida, retire a cavala do forno e corte a manga, polvilhe o peixe com queijo. Coloque a assadeira no forno novamente por mais 15-20 minutos. Sirva o peixe cozido com ervas frescas.
Salada de cavala
Uma salada fácil de preparar não demora muito e o prato vai ficar delicioso para toda a família. Para prepará-lo, você precisará de:
- Cavala em conserva - 1 lata;
- batatas - 2-3 peças;
- cenouras - 1 un.;
- cebola branca - 1 un.;
- ovos de galinha - 2-3 pcs.;
- queijo duro - 150 g;
- maionese - 150 g;
- verduras a gosto.
Abra a lata de comida enlatada, escorra o líquido e pique a cavala com uma faca.
Ferva batatas, cenouras e ovos. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Descasque o resto dos ingredientes e pique-os com uma faca ou de qualquer forma conveniente. Os alimentos devem ser cortados de forma que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho.
Lave bem e pique as ervas finamente. Você pode usar cebolinha, endro ou salsa. Divida os ingredientes em camadas alternadas até ficar sem comida. Cubra a salada com queijo ralado e raminhos de ervas. Lubrifique cada camada com maionese. Deixe a salada de molho bem antes de servir. Deve ser armazenado na geladeira.
