Estamos acostumados com o fato de que fazer bolos de Páscoa é sempre um processo trabalhoso e demorado. Se não quiser se preocupar com o preparo deles o dia todo, virá em seu socorro com um bolo de coalhada, que não precisa ser assado.
É necessário
1kg de queijo cottage, 200g de manteiga, 250g de creme de leite, uma lata de leite condensado, meio copo de açúcar, além de passas, nozes, vanilina e frutas cristalizadas a gosto
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa espremer bem a coalhada através da gaze. Quando o requeijão tiver retirado o excesso de líquido, passe-o por uma peneira ou remova os grumos com o liquidificador.
Passo 2
Amoleça a manteiga, acrescente açúcar ou açúcar de confeiteiro.
etapa 3
Combine o queijo cottage e a manteiga com o açúcar. Esfregue com baunilha. Adicione o leite condensado e o creme de leite à mistura de óleo de coalhada.
Passo 4
Lave as passas e seque bem.
Etapa 5
Adicione passas, frutas cristalizadas e nozes à massa da coalhada. Misture tudo bem.
Etapa 6
Despeje a massa em uma assadeira. Deve haver um orifício no molde no fundo, que você precisará cobrir com gaze. Coloque um prato fundo sob o molde. Será necessário drenar o excesso de líquido para ele. Agora coloque-o na geladeira sob opressão.
