As folhas de louro são amplamente utilizadas na preparação de diversos pratos de carne, peixe e vegetais. Além de cozinhar, a folha de louro também é amplamente utilizada na medicina para tratar várias doenças. No entanto, este produto também apresenta uma série de contra-indicações, pois pode prejudicar a saúde humana.
Folha de louro. Informação geral
A folha de louro nada mais é do que as folhas secas de uma planta chamada loureiro nobre. A pátria do arbusto é a Ásia Menor e o sul da Península Balcânica. A família do louro também inclui outras plantas famosas e valiosas que nos deram abacates, canela, vários óleos essenciais e medicamentos.
Devido ao seu sabor amargo e aroma agradável, este produto é utilizado como tempero desde a antiguidade. As folhas são colocadas no recipiente onde é preparado o prato, mas na fase final da cozedura são retiradas, pois as folhas de louro são duras e não servem para comer. Às vezes, eles são triturados e usados na forma de pó. A folha de louro é um tempero integral para várias sopas, borscht, caldos, carne gelada, molhos espessos e outros pratos.
A folha de louro também é utilizada na medicina popular para fortalecer a imunidade, no tratamento de doenças neurológicas e infecciosas, para estancar hemorragias, em doenças do trato gastrointestinal e rins; eles são tratados para psoríase e diabetes. Para amigdalite, faringite, bronquite e outras doenças do sistema respiratório, é usada a inalação com uma decocção de folha de louro. E os banhos quentes com adição de folhas de louro ajudam a emagrecer. Mas precisam ser ingeridos em cuecas para evitar queimaduras por óleos essenciais, em grandes quantidades contidos nas folhas de louro. As donas de casa também usam esta planta no combate às mariposas, que são dissuadidas pelo seu aroma picante.
Mal da folha de louro
A folha de louro é um alérgeno de alto risco. Portanto, pessoas com histórico de alergia alimentar não devem abusar deste produto. E para mulheres grávidas e lactantes, esse tempero é geralmente contra-indicado. As folhas de louro aumentam a atividade do útero. Contrações musculares intensas podem causar aborto espontâneo. Quando se trata de amamentar, comer folhas de louro pode causar alergias ao bebê e afetar negativamente o sabor do leite.
Segundo a observação dos médicos, com o agravamento das doenças renais e do fígado e do coração, a utilização da folha de louro para alimentação ou como planta medicinal contribui para uma deterioração do bem-estar do paciente devido ao elevado teor de taninos na planta. Pessoas com metabolismo protéico prejudicado precisam desistir dessa especiaria para sempre. Embora durante o período de remissão, após consulta a um médico, é permitido o uso da especiaria em quantidade limitada.
