Os cientistas não podem dizer com certeza qual bebida apareceu antes - vinho ou cerveja. Supõe-se que a cerveja ainda seja um produto mais antigo, embora muitos pesquisadores estejam tentando provar o contrário. Podemos dizer com certeza que ambas as bebidas alcoólicas são muito antigas, surgiram durante a existência de civilizações antigas.
História da cerveja
A cerveja é considerada uma das bebidas mais antigas do mundo, segundo muitos cientistas, é um produto mais antigo que o vinho. Presumivelmente, a história dessa bebida espumosa começou no início do Neolítico, ou seja, na época em que as pessoas começaram a cultivar. Os pesquisadores sugerem que os cereais começaram a ser cultivados não para fazer pão, mas para fazer cerveja - uma bebida nutritiva, saborosa e refrescante. Assim, acredita-se que a cerveja tenha se originado já em 9.500 aC, mas não há uma confirmação exata disso.
É sabido que em 3500-3100 aC a cerveja já existia: arqueólogos encontraram seus restos em uma antiga cidade suméria. Na mesma época, a bebida espumosa era fabricada no Antigo Egito e na Mesopotâmia, a julgar pelas fontes escritas que sobreviveram. O antigo historiador grego Xenofonte escreveu em seus escritos que “vinho de cevada” era mantido nas aldeias da Antiga Armênia, uma bebida forte, mas muito agradável, que os cientistas consideram nada mais que cerveja. A cerveja também era produzida na China Antiga, usando arroz germinado para isso. A bebida tornou-se popular em todo o mundo: centeio, aveia, trigo, cevada eram usados em sua preparação.
História do vinho
No Neolítico, junto com o cultivo de cereais, as pessoas também estudavam a arte de cultivar uvas, para que o vinho pudesse competir com a cerveja pelo título de bebida mais antiga. Muitos pesquisadores afirmam que era mais fácil para os antigos descobrirem os segredos da vinificação, porque o vinho do suco é obtido por si mesmo, com o auxílio de substâncias contidas na superfície das frutas vermelhas, enquanto a cerveja deve ser preparada especialmente de uma determinada forma.
No entanto, enquanto o vinho mais antigo, conforme descoberto por arqueólogos, foi feito na China antiga há cerca de 9 mil anos a partir do arroz. Um milênio depois, essa bebida era bem conhecida na Ásia Menor, de onde veio para o Mediterrâneo. Em 2000 AC, o vinho foi preparado no Egito, Grécia, Palestina e Israel. Surgiram lendas e mitos relacionados à produção de vinho e, em muitas culturas e religiões, divindades individuais eram responsáveis pela produção do vinho.
Ambas as bebidas são conhecidas há quase tanto tempo quanto a história do homem moderno. Talvez, com o tempo, os cientistas recebam informações mais precisas sobre qual bebida apareceu antes - cerveja ou vinho. Mas dificilmente sabemos quem foi a primeira pessoa a inventar uma receita de cerveja ou a fazer vinho.
