Esta salada rápida, mas irrealisticamente deliciosa, com o nome apropriado de "Minutka" já ultrapassou em popularidade "Mimosa", "Arenque com casaco de pele" e até "Olivier". O segredo está na facilidade de seu preparo a partir dos produtos mais simples. Graças ao frango e aos tomates frescos, o sabor é rico, ligeiramente incomum, enquanto os ovos e o queijo dão saciedade à salada Minutka. Sim, e você pode arranjar um prato para as férias em várias opções, se experimentar um pouco antes de servir.
É necessário
- - 200 g de peito de frango defumado (pode ser substituído por presunto, o sabor fica ainda mais picante);
- - 100 g de queijo duro;
- - 1 tomate fresco (é melhor pegar um levemente duro para não virar mingau ao fatiar);
- - 3 ovos cozidos;
- - 160 g de maionese;
- - sal;
- - penas de cebola ou folhas de salsa para decoração.
Instruções
Passo 1
Cubra uma tigela ou prato redondo com filme plástico, para que seja mais conveniente moldar depois, vire o recipiente. Coloque o queijo ralado em um ralador grosso com a camada de fundo (por enquanto).
Passo 2
Corte o tomate em cubinhos e deixe o suco escorrer da tábua. Espalhe os cubos de tomate por cima do queijo em uma camada uniforme, tempere com sal, cubra com a maionese. Polvilhe os tomates com penas de cebolinha verde picadas para um sabor picante.
etapa 3
Corte em cubos ou separe a coxa e o peito de frango defumado em fibras. Você pode substituí-lo por presunto em juliana. Desenhe uma grade de maionese sobre a camada.
Passo 4
Rale os ovos cozidos sobre a carne com um ralador fino, alise com um garfo e unte com a maionese. Adicione um pouco de sal se desejar. Se você não quiser espremer muita maionese, é mais fácil pintar a grelha com uma camada fina para impregnação.
Etapa 5
Resta virar a tigela com cuidado sobre um prato raso, remover a película aderente, polvilhar o topo da salada Minutka com cebolas verdes picadas finamente ou folhas de salsa.
Etapa 6
Antes de servir, é aconselhável deixar o prato por meia hora na geladeira para embeber com maionese e esfriar, para depois servir. Nos feriados e dias de semana, é fácil decorar a parte superior com estrelas de cenouras, ovos cozidos, uma flor de rodelas de tomate.
