O cordeiro não é muito popular na Rússia (com exceção do Cáucaso) e absolutamente em vão, pois contém muito menos gordura e colesterol do que o porco e a vaca. Além disso, devido ao seu baixo teor calórico, o cordeiro é considerado um produto dietético.
É necessário
- - cordeiro jovem;
- - cenoura;
- - cebola;
- - presunto ou salsicha;
- - 2-3 batatas inteiras;
- - Folha de louro;
- - sal, pimenta (a gosto).
Instruções
Passo 1
Frite o cordeiro em uma frigideira, sem óleo de girassol. Em seguida, transferimos a carne para uma panela.
Passo 2
Corte as cenouras em cubos e frite um pouco também. Se sobrar gordura de cordeiro na frigideira, frite as cenouras nela.
etapa 3
Adicione um pouco de cebola e presunto (ou linguiça) na panela com as cenouras, transfira a mistura toda para a panela com cordeiro e encha com água. Adicione 2-3 batatas inteiras descascadas por cima. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
Passo 4
Adicione folhas de louro, pimenta-do-reino e cravo 4-6 minutos antes de cozinhar. Você também pode adicionar azeitonas, damascos secos ou ameixas secas, alho picado, limão, ervas. Após alguns minutos, retire do fogão. Bom apetite!
