O sabor picante da pimenta vermelha é familiar para muitos. Alguns se tornam seus adeptos, outros não gostam dele. No entanto, isso não diminui suas propriedades benéficas, graças às quais a pimenta malagueta é popular.
O pimentão é o tempero conhecido mais popular. Nem todo mundo pode ou deseja usá-lo na culinária, mas esta fruta tem propriedades curativas e anti-envelhecimento únicas. As propriedades benéficas da pimenta vermelha são devidas ao alto teor de vitaminas B, beta-caroteno, substâncias biológicas ativas e microelementos: ferro, cálcio, manganês, fósforo.
O consumo de pimenta malagueta, mesmo em pequenas quantidades, na forma de temperos para pratos, pode aumentar significativamente a vitalidade do corpo.
A propriedade única da pimenta vermelha é o seu efeito analgésico. Quando usado como tempero, as substâncias ativas nele contidas estimulam a produção de endorfinas - hormônios da felicidade. Isso causa uma elevação emocional, estimula o apetite e alivia a dor. A pimenta malagueta normaliza a atividade do cérebro, alivia a condição de pacientes com epilepsia, alivia as dores de cabeça. Para fazer isso, você precisa esfregá-lo nas asas do nariz e nas narinas. No início, uma leve sensação de queimação é possível, mas esses fenômenos desagradáveis passam rapidamente. Pimenta é muito útil para doenças do trato respiratório superior, alivia resfriados, tosse, alivia espasmos brônquicos. Esse tempero também tem um efeito aquecedor e diaforético, acelera o metabolismo, de modo que os alimentos picantes são absorvidos muito melhor e mais rápido do que os alimentos frescos.
Este tempero é útil para doenças hepáticas agudas e crônicas, pois estimula a secreção de bile. A tintura de pimenta vermelha alivia o estado de pacientes com dores articulares e musculares, artrite, artrose e diabetes mellitus. Quando tomada internamente, a infusão de pimenta vermelha reduz os níveis de colesterol, serve como um bom profilático contra hipertensão e angina de peito.
Comer regularmente ½ parte de pimenta por dia, você pode fortalecer a imunidade natural, lidar com doenças da cavidade oral, faringe, estômago e intestinos. Esta planta alivia a insônia, retarda o crescimento do desenvolvimento de tumores malignos. A substância derivada de laboratório capsaicina é usada para anestesia local em procedimentos odontológicos e pequenos procedimentos cirúrgicos.
A substância capsaicina, que confere à pimenta suas propriedades únicas, encontra-se nas paredes internas e nas sementes. Ao removê-los, você pode conseguir uma diminuição na nitidez do sabor, mas manter as propriedades benéficas.
A pimenta malagueta não deve ser consumida por quem tem problemas de estômago: com gastrite, úlcera duodenal, pode ser prejudicial. Comer muito chili embotará a sensibilidade de suas papilas gustativas e você precisará usar mais tempero para sentir o sabor da comida. Isso pode causar queimaduras na mucosa gastrointestinal, portanto, deve-se ter cuidado.
A pimenta malagueta é bastante despretensiosa para as condições de cultivo, por isso pode cultivar esta planta no jardim ou na janela e ter frutos frescos desta planta durante todo o ano, pode secar e moer para ter sempre este tempero saudável à sua mesa.
