É impossível imaginar uma mesa de Ano Novo sem a presença de salada de mimosa. Este prato não é apenas bonito e elegante, mas também muito saboroso. Além disso, esta salada não pertence à categoria de pratos caros.
Receita para fazer salada de mimosa com arroz
Normalmente, a salada de mimosa é feita com batatas. No entanto, este ingrediente pode ser substituído por arroz, o que torna o prato ainda mais picante e interessante no sabor.
Para oito porções de salada, você precisará de:
- peixe enlatado - 1 lata;
- arroz - 100-150 gramas;
- cenouras - 2-3 pcs.;
- cebolas médias - 1 unid.;
- ovos - 4-6 pcs.;
- verduras - para decorar a salada;
- maionese - 250-300 gramas;
Para o preparo da salada, você pode escolher a seu critério peixes em conserva como atum, sardinha ou salmão rosa. O principal é escolher o peixe no próprio suco ou no óleo. Peixe enlatado em suco de tomate não vai funcionar para esta salada.
Escorra o suco do peixe enlatado. Os ossos podem ser removidos dos peixes à vontade ou deixados se eles forem moles. Prepare o resto da comida. Ferva o arroz. Coloque as cenouras para cozinhar. Cozinhe os ovos por cerca de dez minutos. Pique as cebolas finamente.
Prepare o prato. Para colocar a salada, um prato alto transparente é mais adequado para que todas as camadas fiquem visíveis. Coloque o arroz no fundo da saladeira. Em seguida, coloque o peixe amassado com um garfo. A próxima camada deve ser cebola. Pincele com uma camada de maionese.
Em seguida, separe as gemas cozidas das claras. Pique as proteínas em um ralador fino na próxima camada da salada. Regue uma fina camada de maionese e alise com uma espátula. Coloque as cenouras raladas com um ralador por cima das proteínas. Em seguida, vem outra camada de maionese. A etapa final na criação desta salada é a distribuição das gemas raladas na superfície da salada.
Você pode decorar a salada com estatuetas de gemas e claras, bem como com ervas e linhas finas de maionese.
Características de cozinhar salada de mimosa
Ao preparar esta salada, é importante não mexer as camadas. Não é difícil conseguir uma superfície uniforme de cada camada, o principal é revestir cada camada com maionese.
É melhor cozinhar com antecedência os legumes cozidos e os ovos, para que tenham tempo de arrefecer. A salada pronta deve ser embrulhada com filme plástico e colocada brevemente na geladeira. É importante que a salada não seja infundida por muito tempo, caso contrário, ela ficará menos fofa.
Para deixar a salada de mimosa leve e agradável ao paladar, escolha com cuidado a maionese. Este ingrediente deve ser de boa qualidade, fresco e não gorduroso. Não leva mais de trinta minutos para preparar um prato. A salada de Mimosa será um ótimo complemento para o almoço ou jantar de gala.
