Entre as iguarias que constam da lista das mais caras, estão os primeiros pratos e as sobremesas. O alto custo dessas maravilhas culinárias é frequentemente explicado pelo uso de ingredientes raros ou produtos criados com uma tecnologia especial em seu preparo.
A sopa Buddha Jumps Over the Wall, que ainda é destaque em classificações de alimentos sofisticados, foi feita pela primeira vez em 2005 no Kai Mayfair, um restaurante chinês com sede em Londres. Esta iguaria tem um sabor rico de sopa de barbatana de tubarão. O prato inclui ovos de codorna, brotos de bambu, vários tipos de marisco, pepinos do mar, barbatanas de tubarão, carne de porco, frango, cogumelos e ginseng. De acordo com a receita tradicional, a iguaria é preparada em dois dias e pode ser composta por trinta ingredientes básicos e doze especiarias. O custo do tratamento em 2005 foi de £ 108.
Localizado em Oxfordshire, Le Manoir aux Quat 'Saisons, o restaurante Le Manoir aux Quat' Saisons oferece Florette Sea & Earth Salad, que inclui uma seleção de caviar caro, trufas, lagosta, batata, azeite, vinagre balsâmico e folha de ouro. Com base na lista de ingredientes e seus preços postada no site da BBC, a salada, que custa £ 635 por porção, é tão cara por causa do caviar. No entanto, Le Manoir aux Quat 'Saisons também serve variedades mais democráticas deste prato, que custam apenas £ 40.
Entre os pratos doces, destaca-se o The Golden Opulence, que foi preparado no restaurante americano Serendipity 3 por ocasião do cinquentenário do estabelecimento. A sobremesa consiste no sorvete de chocolate Amedei Porcelana, que está nas avaliações dos produtos mais caros. O prato, servido em copo de cristal com colher de ouro, é decorado com frutas cristalizadas e folha de ouro. O custo de uma porção de tal tratamento era de $ 1000. No entanto, um ano depois, o mesmo restaurante criou uma sobremesa no valor de US $ 25.000. Sorvete com chantilly e chocolates, decorado com folha de ouro, é servido em um copo cuja base é decorada com uma pulseira de diamantes. A joalheria americana Euphoria New York participou da criação deste prato.
