Os apetitosos muffins de cereja são preparados de forma rápida e fácil, e "divergem" em questão de minutos. O cozimento combina bem com chá, compota e café.
Ingredientes:
- Açúcar - 0,5 colher de sopa;
- Ovos de galinha - 4 unidades;
- Chocolate amargo - 50 g;
- Fermento em pó ou refrigerante apagado - 1 colher de chá;
- Cerejas frescas ou congeladas - 300 g;
- Cacau - 4 colheres de sopa;
- Manteiga - 160 g;
- Farinha peneirada - 3/4 colher de sopa;
- Vanilina.
Preparação:
- Na véspera do cozimento, as cerejas congeladas devem ser descongeladas e lavadas em água corrente. Imediatamente removemos as sementes e drenamos o suco. Se você estiver lidando com frutas vermelhas frescas, elas também precisam ser enxaguadas e descascadas.
- Combinamos manteiga amolecida (é permitido tomar manteiga margarina) com açúcar granulado. Moemos bem, alcançando uma consistência uniforme - aqui um misturador ou um batedor comum será útil.
- Junte os ovos de galinha e o cacau em pó peneirado: os produtos assados não devem conter grumos. Misture bem e adicione a farinha com a baunilha e o fermento. A massa ficará macia, de plástico - não muito grossa, mas também não fluirá.
- Moa o chocolate num ralador ou à mão com uma faca. Despeje a migalha resultante diretamente na massa, seguida das cerejas.
- Misture tudo novamente, distribuindo os componentes da forma mais uniforme possível. Agora a massa pode ser posta em formas - se os recipientes não forem de silicone, devem ser pré-tratados com óleo e polvilhados com farinha (pode-se usar pão ralado).
- Os muffins de chocolate e cereja deverão ser assados por cerca de meia hora a 180 graus. É melhor retirar os produtos dos moldes não imediatamente, mas depois de algum arrefecimento.
Na hora de servir, a sobremesa pode ser acompanhada com frutas silvestres inteiras e chantilly.
