São chocolates simplesmente deliciosos com recheio semilíquido de geleia de cereja. Você pode adicionar pimenta picante à geléia para dar um sabor picante ou um pouco de conhaque para dar sabor - isso não é para todos.
É necessário
- - 200 g de chocolate;
- - 150 g de geléia de cereja sem caroço;
- - 1 pimenta ou 40 ml de conhaque.
Instruções
Passo 1
Derreta os pedaços de chocolate em banho-maria. Pincele o chocolate líquido na assadeira de doces. Se você não tiver um molde personalizado, pode retirar um forro vazio de debaixo da caixa de chocolates. Uma forma mais fácil de untar as formas é rechear com chocolate e depois escorrer o excesso de chocolate, o que é mais rápido, mas acaba ficando menos saboroso. Coloque a forma na geladeira por meia hora (10 minutos serão suficientes no freezer).
Passo 2
Despeje a geléia de cereja em uma panela, adicione pimenta ou conhaque e leve para ferver. Se você é um caçador de emoções, é recomendável picar a pimenta. Reduza o fogo, cozinhe por 5 minutos. Passe a massa por uma peneira, deixe esfriar um pouco, coloque em um saco de confeitar, preencha as formas com geléia de cereja
etapa 3
Derreta novamente o chocolate restante e pincele a geleia de cereja para cobri-lo. Leve à geladeira até endurecer. Em seguida, retire com cuidado os rebuçados da forma. São muito saborosos neste exato momento, quando o chocolate está levemente congelado e, ao ser mordido, a boca se enche com um delicioso recheio de cereja.
