Existem muitas receitas diferentes para biscoitos recheados, a receita a seguir é adequada para os amantes de chocolate e cerejas, mas tem um inconveniente, sempre falta porque é delicioso e, portanto, acaba rápido. A preparação desses biscoitos leva cerca de 40-50 minutos.
É necessário
- - 100 g de açúcar de confeiteiro;
- - 100 g de manteiga;
- - 0,5 colher de chá de açúcar;
- - 30 g de cacau em pó;
- - 200 g de farinha;
- - 1 colher de chá de fermento em pó para massa;
- - 1 ovo;
- - 0,5 colher de chá de sal;
- - 150 g de cerejas (congeladas, no próprio sumo ou frescas).
Instruções
Passo 1
Rale a manteiga fria em um ralador grosso e misture com o açúcar de confeiteiro, a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Em seguida, coloque um ovo em uma massa semipreparada e amasse a massa, quando a massa estiver pronta, coloque em filme plástico e leve à geladeira durante a noite para que esfrie. Se você estiver usando cerejas congeladas, espere que descongelem até o fim e escorra o suco.
Passo 2
Retire a massa da geladeira e abra com 3-7 mm de espessura. Em seguida, corte os círculos em uma forma especial (você também pode usar um copo). O número de círculos deve ser par. Coloque a cereja no primeiro círculo e, com o segundo círculo, cubra o recheio e prenda as bordas com um garfo. Polvilhe açúcar sobre os círculos, de preferência aqueles com cristais grandes. Mais importante ainda, faça alguns furos nos círculos com um garfo ou espeto para que o excesso de umidade possa evaporar por conta própria durante o cozimento.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180 ° С e coloque os biscoitos nele por 20-25 minutos para que assem lá, depois deixe os biscoitos esfriarem, colocando-os sobre a mesa por 10-15 minutos, e sirva os biscoitos frios com um copo de leite ou café quente, dependendo da preferência da pessoa a quem vai servir o prato.
