A alface contém 95% de água, mas os 5% restantes são vitaminas, proteínas, carboidratos, fibra alimentar e outros nutrientes. O conteúdo calórico dessa verdura é muito baixo - cerca de 15 Kcal por cem gramas do produto.
O conteúdo de nutrientes na salada
A alface contém uma grande quantidade de vitaminas B, E, K e PP, ferro, potássio, cálcio, caroteno, sais de fósforo, ácido fólico e outros microelementos. Acima de tudo, a vitamina C é encontrada nas folhas claras internas, e a vitamina B - nas folhas verdes externas. Por causa dessa distribuição desigual de nutrientes, é melhor consumir toda a alface em vez de apenas as folhas internas.
Propriedades curativas da alface e receitas saudáveis
Este vegetal ajuda com fadiga crônica, distúrbios metabólicos, insônia e estresse. Devido à sua rica composição, a alface tonifica perfeitamente, acalma os nervos, ajuda a enfrentar o estresse e a insônia. A salada é composta principalmente de água pura, pois normaliza seu equilíbrio e ajuda no edema. A alface contém muita vitamina C, por isso é usada para prevenir resfriados.
O vegetal é utilizado para limpar o corpo, remove o excesso de colesterol, sais e outras substâncias nocivas. A alface ajuda a revitalizar os movimentos intestinais lentos e, portanto, é recomendada para a prisão de ventre. Além disso, a alface fortalece os vasos sanguíneos e melhora a formação do sangue.
O suco fresco desse vegetal ajuda com gastrite e úlceras, e se você misturar com suco de cenoura e nabo, consegue a cura para a aterosclerose e poliomielite. O suco de alface fresco também tem efeitos benéficos no fígado, pâncreas e rins.
A alface é usada em muitas receitas medicinais e preventivas. Este vegetal tem propriedades expectorantes. Para se livrar da tosse, você precisa derramar 20 gramas de folhas esmagadas com 200 mililitros de água fervente, deixe por 2 horas e depois coe. Beba infusão 3-4 vezes ao dia, 50 mililitros.
Para se livrar da insônia, 250 ml de água fervente são preparados com 20 g de folhas de alface trituradas, deixados por meia hora e tomados 100 ml antes de deitar. E para curar a cistite, a mesma quantidade de folhas de alface esmagadas é despejada em 250 ml de água fervente e fermentada por 2 horas. Em seguida, eles o filtram por meio de um filtro ou gaze e bebem 100 mililitros 2 a 3 vezes ao dia.
Para aliviar os sintomas de reumatismo, é necessário derramar 30 g de folhas trituradas com 600 ml de água fervente, deixe por 4 horas e coe. Tome 3 vezes ao dia, 50 ml.
O consumo regular de alface no sangue aumenta o nível de beta-caroteno e luteína, que atuam como antioxidantes. Além disso, essas enzimas protegem os olhos de várias doenças, incluindo catarata e degeneração macular relacionada à idade.
