Aproxima-se uma festa, há muitas ideias e receitas na sua cabeça, mas nada lhe convém? Faça pão sírio simples, mas delicioso, para a sua mesa de festas. Faça pãezinhos de salmão, salada macia, chips crocantes com molho espesso ou envelopes de cream cheese cremoso.
Rolinhos de lavash com salmão
Ingredientes:
- 2 folhas de pão pita fino;
- 200 g de salmão ligeiramente salgado;
- 400 g de requeijão;
- 40 g de endro.
Corte o salmão em rodelas finas. Espalhe uma folha de pão sírio e espalhe generosamente com metade do queijo. Polvilhe o endro picado em uma camada branca uniformemente. Cubra com um segundo pão sírio, pincele com a pasta restante da coalhada e espalhe as rodelas de peixe por cima. Enrole toda a estrutura em um rolo apertado ao longo do lado menor, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos meia hora. Desdobre a "linguiça" e corte-a em rolos de 2,5-3 cm de espessura.
Salada Lavash com Frango
Ingredientes:
- 1 folha de pão pita;
- 300 g de peito de frango defumado;
- 1 cenoura grande;
- 20 g cada cebolinha e endro;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 70 g de maionese e iogurte natural;
- sal;
- óleo vegetal.
Rale as cenouras em um ralador grosso e frite em óleo vegetal em fogo médio até ficarem macias. Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Enrole o pão sírio e pique. Retire a pele do peito de frango e divida-a em fibras com os dedos. Pique finamente o endro e a cebolinha. Combine todos os alimentos preparados em uma saladeira funda, tempere com uma mistura de iogurte e maionese, pimenta e sal a gosto.
Pão sírio mexicano: chips crocantes com guacamole
Ingredientes:
- 2 folhas de pão pita;
- 2 dentes de alho;
- 20 g de endro;
- 25 ml de óleo vegetal;
Para guacamole:
- 1 abacate bem maduro;
- 1 tomate doce grande;
- 1 cebola roxa;
- meio limão;
- 50 ml de azeite;
- sal.
Descasque o abacate, separe a polpa do caroço, pique ao acaso e regue com o suco de limão. Adicione os cubos de tomate e cebola. Mexa tudo e amasse com uma prensa de purê. Despeje o azeite sobre o guacamole e tempere com sal.
Moa o alho, o endro em um pilão e misture com óleo vegetal. Pegue uma escova de cozinha e use-a para cobrir o pão sírio cortado em triângulo com a mistura. Seque as batatas no forno até ficarem crocantes, deixe esfriar e sirva com o molho de abacate.
Envelopes de lavash com queijo e alho
Ingredientes:
- 1-1, 5 folhas retangulares de lavash;
- 2 queijos fundidos (200 g);
- 2 ovos de galinha;
- 3-4 dentes de alho;
- 30 g de salsa;
- 50 g de manteiga.
Corte os queijos processados em palitos transversais. Pique as folhas de salsa. Prepare 10x10 cm quadrados de pão sírio. Coloque um pedaço de queijo no centro, adicione um pouco de alho ralado e ervas. Faça envelopes, mergulhe nos ovos batidos e refogue na manteiga até dourar.
