Muitas donas de casa, se preparando para o inverno, se perguntam como diversificar a variedade de seus estoques e como surpreender os hóspedes. Você pode tentar cozinhar lecho "Delight", cujo sabor picante não deixará ninguém indiferente.
É necessário
- 5 kg de pimentão,
- 5 kg de tomates;
- 1 xícara de óleo vegetal;
- 1 xícara de açúcar
- 1 cabeça de alho;
- 1 Colher de Sopa. eu. 70% de vinagre;
- ½ colher de chá pimenta vermelha moída;
- 3 colheres de sopa. eu. sal;
- Folha de louro a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte os pimentões maduros em tiras de cerca de 5-8 mm de largura. Corte os tomates em rodelas pequenas com cerca de 5 mm de espessura. O alho pode ser passado em uma prensa ou você pode simplesmente picar finamente.
Passo 2
Mexa os vegetais picados, acrescente um copo de açúcar, sal, um copo de azeite, pimenta moída, louro e vinagre à mistura e, em seguida, transfira a massa de vegetais para um recipiente grande de esmalte. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por uma hora, mexendo sempre para que a mistura de legumes não queime. Não há necessidade de adicionar água.
etapa 3
Depois de cozidos os legumes, bem cozinhados, sem a formação de espaços vazios, encher os frascos limpos preparados com a massa de legumes (por cima os legumes devem estar completamente tapados com sumo). Esterilize frascos com lecho em água fervente: meio litro - cerca de 30 minutos, litro - 45 minutos. Roll lecho.
Potência - 4,5 litros de produto.
