Quer ouvir elogios entusiásticos na família ou na mesa festiva de seus entes queridos ou convidados? Para isso, basta preparar um prato interessante e saboroso. Para um delicioso pequeno-almoço, almoço e jantar ou uma mesa festiva, os cestos de massa folhada com recheio são bastante adequados. Eles são chamados de "Delight".
Você vai precisar de:
Para preparar massa folhada:
- farinha de trigo - 6 colheres de sopa.;
- margarina - 400 g;
- água - 1,5 colheres de sopa;
- sal - 0,5 colher de chá;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
- feijão seco - para a forma.
Para preparar o recheio:
- batatas - 5 pcs.;
- camarão - 250 g.;
- pepino fresco - 1 pc.;
- queijo - 100 g.;
- maionese - 2 colheres de sopa;
- laranja - 1 pc.
Para decoração:
- folhas de alface;
- verdes, azeitonas, azeitonas;
- legumes em conserva.
A base das cestas de sopro chamadas "Delight" é a massa folhada. Existem várias receitas para fazer massa folhada. Uma das receitas para cozinhar é massa folhada sem fermento. Pegue 6 xícaras de farinha e despeje-as em uma mesa de cozinha limpa e seca. Corte a margarina amolecida em cubos e adicione à farinha. Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo. Em seguida, despeje 1,5 xícaras de água em uma tigela pequena, adicione 0,5 colher de chá de sal e a mesma quantidade de ácido cítrico. Fazemos furos na massa da farinha e, deitando neles um pouco de água, como se com a palma da mão juntássemos caroços (mas não sove). Fazemos isso até que a água acabe. Coletamos tudo em um único pedaço, embrulhamos em filme plástico e colocamos na geladeira durante a noite.
O próximo passo é fazer cestas. Abra a massa com um rolo e corte em quadradinhos, focando no tamanho da forma. Umedeça as formas com água, coloque os quadrados de massa e retire o excesso. Cubra com papel manteiga e polvilhe com feijão para dar forma.
Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse cestas de sopro por 7 minutos. Deixe esfriar e retire os cestos das formas.
Agora vamos preparar o recheio. Ferva as batatas com a casca, descasque e corte em cubinhos. Ferva os camarões em água e sal, regue com o suco de limão, descasque e corte. Descasque a laranja e corte em rodelas pequenas. O pepino fresco pode ser ralado grosseiramente ou picado em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador fino. Pique as verduras finamente. Misture tudo com maionese.
Coloque o recheio em cada cesto de sopro com uma colher, decore com azeitonas ou azeitonas, um pequeno pedaço de laranja e camarão inteiro por cima.
Espalhamos as cestas de folhados em uma travessa com alface e legumes em conserva.
