Um lanche frio simples, rápido e satisfatório feito de miolo de nozes.
É necessário
- - 2 xícaras de nozes sem casca;
- - 5 grãos de cardamomo;
- - ½ colher de chá de semente de alecrim;
- - sal;
- - especiarias a gosto;
- - açúcar granulado.
Instruções
Passo 1
Lave as nozes descascadas com água fria corrente. Coloque os grãos em uma panela e despeje água fervente sobre eles.
Passo 2
Coloque uma panela de nozes no fogo. Ferver. Cozinhe por 5 minutos. Em seguida, escorra a água e enxágue as nozes novamente com água fria.
etapa 3
Despeje água fervente sobre as nozes novamente. Adicione açúcar granulado, alecrim, sementes de cardamomo, sal e especiarias. Coloque uma panela de nozes no fogo. Ferver.
Passo 4
Cozinhe as nozes com especiarias por vinte minutos. Escorra o caldo de nozes em uma tigela.
Etapa 5
Moa as nozes cozidas com um liquidificador, adicionando água de nozes, até que se tornem uma pasta grossa.
Coloque a manteiga de amendoim em uma travessa. Decore com ervas.
