Torta saudável muito picante com legumes. Uma torta dessas é boa para servir em qualquer mesa. Será apropriado tanto para férias como para um simples jantar em família.
É necessário
- - 500 g de cogumelos champignon;
- - 3 pecas. beterraba;
- - 5 peças. cenouras;
- - 4 coisas. ovos de galinha;
- - 400 g de creme de leite;
- - 100 g de manteiga;
- - 1 PC. lâmpada;
- - 300 g de farinha premium;
- - 400 g de queijo duro;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue os cogumelos e deixe de molho em água morna por duas a três horas. Em seguida, retire, enxágue bem, limpe, remova todos os filmes e sujeira. Deixe os cogumelos secarem um pouco. Em seguida, corte-os em pequenos pedaços.
Passo 2
Lave bem a cebola, seque-a e corte ao meio rodelas. Aqueça uma frigideira vigorosamente, derreta a manteiga nela e frite a cebola. Adicione os cogumelos à cebola e, mexendo ocasionalmente, frite por dez a quinze minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
etapa 3
Bata dois ovos no liquidificador, acrescente um pouco de sal e acrescente os cogumelos resfriados, bata até obter uma mistura homogênea. Adicione um pouco de farinha. Você deve ter uma massa como uma panqueca. Em uma frigideira de fundo grosso, asse várias panquecas grossas com a massa.
Passo 4
Lave bem a beterraba e a cenoura, corte as pontas com folhas e as pontas com as raízes. Cozinhe em água salgada. Deixe esfriar e escove. Rale os vegetais descascados em um ralador fino em diferentes copos.
Etapa 5
Bata os ovos restantes, acrescente a farinha e o sal, um pouco de água. Você deve fazer uma massa. Divida a massa em duas porções iguais. Misture uma parte com cenoura e outra com beterraba. Asse as panquecas com os dois tipos de massa e deixe esfriar um pouco.
Etapa 6
Unte uma assadeira com óleo e distribua os comprimentos no meio, alternando-os. Entre as panquecas, pincele com creme de leite e polvilhe com queijo ralado. Cubra com creme de leite, sal e polvilhe mais queijo. Asse em temperatura máxima por vinte minutos.
