A farinha de panqueca é conhecida há muito tempo, reduz significativamente o tempo de cozimento. Cozinhar panquecas com essa farinha é um prazer, e o mais importante - rapidamente. Alguns pacotes contêm até receitas para fazer panquecas.
É necessário
- Panquecas com leite:
- - 2 colheres de sopa. farinha para panquecas;
- - 2 colheres de sopa. leite;
- - 2 ovos de galinha frescos;
- - 1, 5 colheres de sopa. açúcar granulado;
- - sal a seu gosto.
- Panquecas de creme:
- - 2 ovos de galinha;
- - 1, 5 art. farinha para panquecas;
- - 2 colheres de sopa. leite fresco;
- - 2, 5 colheres de sopa. açúcar granulado;
- - Um pouco de sal.
- Panquecas na água:
- - 1, 5 art. farinha para panquecas;
- - 3 colheres de sopa. água fervida;
- - 1, 5 colheres de sopa. açúcar granulado;
- - 1, 5 colher de chá refrigerante;
- - 3, 5 colheres de sopa. óleo vegetal;
- - sal a seu gosto.
- Panquecas recheadas com peras maduras:
- - 3, 5 colheres de sopa. farinha para panquecas;
- - 3 colheres de sopa. leite ou água fervida;
- - 3 colheres de chá de óleo vegetal;
- - 5 peças. peras maduras;
- - 5 colheres de sopa. colheres de açúcar mascavo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de rum;
- - 30 g de manteiga fresca;
- - pau de canela perfumado.
Instruções
Passo 1
Panquecas apetitosas com leite
Pegue uma tigela funda e quebre os ovos de galinha, acrescente sal, açúcar e dilua tudo com leite. Despeje a farinha peneirada delicadamente na mistura resultante, misture até ficar homogêneo. Em seguida, deixe a massa por meia hora. Pré-aqueça uma frigideira, pincele com óleo e comece a assar as panquecas (cerca de 2 minutos dos dois lados). Ao assar suas panquecas, certifique-se de mexer a massa para que a farinha não assente no fundo.
Passo 2
Panquecas de creme deliciosas
As panquecas assim preparadas são muito densas e perfeitas para rechear com qualquer tipo de recheio: peixe, carne, cogumelos ou qualquer outro. Aqueça um pouco o leite. Em seguida, quebre os ovos em um prato fundo, acrescente o açúcar granulado e o sal. Bata tudo delicadamente. Em seguida, adicione os ovos à farinha da panqueca e misture tudo bem. Agora despeje o leite quente ali, mexa para que não haja grumos.
etapa 3
Deixe a massa fermentar por cerca de meia hora. Aqueça uma frigideira, unte com óleo. Retire cerca de 2/3 da concha de massa e despeje na frigideira. Com cuidado, distribua a massa pela assadeira. Asse as panquecas até dourar.
Passo 4
Panquecas leves na água
Faça um pequeno furo na farinha, despeje a água, amasse delicadamente a massa. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio, que primeiro deve ser apagado com vinagre, acrescente o açúcar e adicione um pouco de sal. Sove bem a massa novamente. Em seguida, adicione óleo vegetal lá. A massa deve ficar líquida. Aqueça uma frigideira, pincele com óleo vegetal e asse as panquecas.
Etapa 5
Panquecas recheadas com pêra
Faça um saboroso recheio de pêra madura. Lave bem as frutas e corte-as em cubinhos. Em seguida, coloque a manteiga, o açúcar mascavo, o pau de canela e as frutas picadas em uma frigideira pré-aquecida. Cozinhe tudo em fogo baixo, lembre-se de mexer por cerca de 4 minutos. Em seguida, despeje o rum e cozinhe por mais 2 minutos.
Etapa 6
Faça panquecas. Adicione a farinha a uma panela, seguida de leite morno ou água fervida. Com um batedor, bata tudo e despeje o óleo vegetal, obtém-se uma massa. Unte uma frigideira com óleo vegetal e aqueça. Em seguida, despeje a massa da panqueca e distribua por toda a superfície. Frite as panquecas até dourar. Enrole com cuidado o recheio acabado em cada panqueca e sirva, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro por cima.
