Brambrak é um prato nacional checo. As panquecas de batata são muito semelhantes às nossas, mas têm suas peculiaridades na culinária. São servidos como prato principal, acompanhamento de carne ou lanche para cerveja.
É necessário
- - batatas 500 g;
- - cebolas 2 pcs;
- - peito defumado 150 g;
- - cerveja light 100 ml;
- - farinha 100 g;
- - óleo vegetal;
- - manjerona, cominho;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas, ferva-as numa casca, deixe-as arrefecer, descasque-as. Descasque a cebola. Rale as batatas e as cebolas em um ralador fino.
Passo 2
Corte o peito de frango em cubinhos e acrescente às batatas raladas. Junte o ovo, a manjerona, os caroços de cominho, o sal e a pimenta à mistura, despeje a cerveja e misture tudo.
etapa 3
Despeje a farinha na massa resultante, misture tudo bem novamente e frite as panquecas dos dois lados em uma panela com óleo vegetal aquecido até dourar.
Passo 4
Sirva quente, enfeite com legumes e ervas a gosto.