O que poderia ser mais saudável do que um abacate? Dois abacates. Fruta muito saudável, consolida-se na lista dos alimentos preferidos. O abacate é adicionado a inúmeras saladas, serve como uma excelente base para molhos, mesmo as bebidas com abacate já não são uma raridade. Mas não é tão fácil se apaixonar por ele imediatamente, o gosto incomum de polpa amanteigada por muito tempo não despertou minha simpatia. Uma coincidência ajudou, salada de pepino e abacate agora é minha guloseima favorita.
Por muito tempo, o abacate não conseguiu entrar na nossa geladeira, não gostei da polpa oleosa e da falta de sabor pronunciado. Todas as saladas, experimentadas com os amigos, com esta fruta receberam uma crítica da minha parte: retire o abacate. Mais uma vez comprei este milagre verde na esperança de me apaixonar por ele e adicioná-lo à nossa dieta alimentar. Durante três dias, o pobre coitado, ficou na geladeira sem ser reclamada, até que resolvi fazer pelo menos alguma coisa com ela para não se deteriorar. Juntei tudo que estava na geladeira naquela hora para uma salada light. Cortei, misturei, coloquei tudo em um recipiente de plástico e levei comigo para o trabalho na esperança de que pudesse vir a calhar. Que surpresa fiquei com o sabor que saiu, a leve frescura das ervas e do pepino complementaram perfeitamente a polpa do abacate. No mesmo dia, outra fruta foi comprada para um segundo experimento. Mas a salada não deu certo. O sabor não é o mesmo! Como resultado do trabalho de uma mente inquiridora, a imagem do dia foi totalmente restaurada, a fórmula encontrada, tudo é simples e saboroso. Estou compartilhando a receita com você.
Ingredientes: dois pepinos, um abacate, salsa fresca e endro, seis raminhos, duas colheres de sopa de azeite, sal.
Pepinos, salsa e endro, e retire tudo o que consideramos necessário para retirar, pique as verduras e os pepinos a seu gosto. Eu amo verduras com galhos e não muito finas, eu corto os pepinos no sentido do comprimento em 2 metades e corto finas. Colocamos tudo isso em um recipiente de plástico, adicionamos sal a gosto e duas colheres de sopa de azeite. Então fechamos tudo com uma tampa e sacudimos. Os pepinos estão ligeiramente salgados nesta hora, e eu sinto um gosto que não consigo me livrar. Deixamos o recipiente sobre a mesa e começamos a preparar o abacate nós mesmos. Corte o meu em duas metades, retire o osso e descasque-o. Corte o abacate em cubos e adicione aos pepinos com ervas. Deixamos a salada por mais 30 minutos sobre a mesa, sacudindo periodicamente o recipiente. Os pepinos são ligeiramente salgados, as ervas dão cheiro e sabor ao azeite, os abacates combinam-se harmoniosamente com pepinos e ervas. Gosto de comer salada com pepino e abacate com pão de centeio ou bolachas. Outra fruta saudável se tornou minha favorita.
