Mannik é uma das opções de tortas caseiras mais fáceis. Quando cozinhado corretamente, torna-se fofo e arejado. Tente modificar sua receita usual adicionando limão à massa. O sabor azedo leve e o aroma picante darão aos produtos assados um sabor original.
Limão maná com passas
Experimente fazer uma torta simples, mas de dar água na boca, com raspas de limão e passas. A receita pode ser ligeiramente alterada excluindo-se a farinha e substituindo-se o creme de leite por queijo cottage macio. O produto final pode ser cortado ao meio horizontalmente e untado com creme de leite ou geléia - você obtém um bolo. Mas mesmo sem aditivos, o maná ficará delicioso - você pode simplesmente polvilhar sua superfície com açúcar de confeiteiro.
Você vai precisar de:
- 1 copo de semolina;
- 1 copo de creme de leite;
- 1 xícara de açúcar;
- 2 colheres de chá de açúcar baunilha;
- 1 copo de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 3 ovos;
- 1 limão;
- 0,5 xícaras de passas leves sem caroço.
Em vez de passas, você pode adicionar damascos secos picados à massa.
Misture a semolina com o creme de leite e deixe repousar várias horas para que o cereal inche bem. Em seguida, acrescente à massa os ovos, o açúcar granulado, o açúcar baunilhado e a farinha, previamente peneirada e misturada com o fermento em pó. Misture tudo bem com uma espátula ou bata na batedeira - a massa deve ficar homogênea.
Lave bem o limão com água quente, seque e esfregue as raspas. Despeje as passas com água fervente, descarte em uma peneira e deixe a água escorrer. Adicione as raspas e as passas à massa e mexa novamente. Unte a forma com manteiga e despeje a massa nela.
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 220 ° C e asse o bolo - levará cerca de 20 minutos para cozinhar. A massa bem amassada deve crescer com um chapéu fofo. Retire o maná do forno, coloque sobre uma tábua e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro. Sirva quando esfriar completamente.
Mannik com limão e nozes
Massa delicada e fofa com sabor de limão pode ser complementada com outras adições saborosas - por exemplo, nozes picadas.
Você vai precisar de:
- 2 xícaras de semolina;
- 130 g de manteiga;
- 200 g de açúcar;
- 250 ml de iogurte sem aditivos;
- 3 ovos;
- 0,75 xícaras de grãos de nozes sem casca;
- 0,5 limões;
- 1 colher de sopa de açúcar em pó;
- 0,5 xícaras de água fervente.
As nozes podem ser substituídas por avelãs ou amêndoas.
Torre as nozes levemente em uma frigideira, leve à geladeira e amasse em um pilão. Lave bem o limão, rale bem as raspas. Separe as gemas das claras. Amasse a manteiga e o açúcar, acrescente as gemas, o iogurte, os amendoins, a semolina e as raspas de limão, misture bem.
Bata as claras em uma espuma forte e adicione porções à massa. Transfira a massa resultante para um molde untado com manteiga. Asse o maná em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Enquanto a torta cozinha, esprema o suco de limão, misture com água fervente e açúcar de confeiteiro. Retire o maná, despeje a calda quente por cima e leve ao forno por 2 a 3 minutos. Refrigere o produto e sirva às rodelas.
