O semifredo é uma sobremesa congelada que você mesmo pode preparar. Não há palavras para descrever esta delícia de limão incrivelmente deliciosa! Esta receita pode ser usada para fazer semifredos de limão e laranja.
É necessário
- - 120 g de açúcar de confeiteiro;
- - 100 ml de creme;
- - 8 gemas de ovo;
- - 8 claras de ovo;
- - raspas e suco de 1 limão;
- - conhaque ou vodka.
Instruções
Passo 1
Pegue oito ovos de galinha grandes. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar de confeiteiro, acrescente as raspas de limão, ralado no ralador fino, misture. Adicione o suco de limão espremido na hora e bata em banho-maria. A massa deve ficar espessa. O banho-maria é simples: ferva a água em uma panela, coloque um recipiente com uma massa sobre ela. Retire o recipiente do banho, continue batendo a massa até que a tigela esfrie.
Passo 2
Agora bata seis claras com o creme, acrescente um pouco de conhaque ou vodka. Não se pode adicionar álcool, mas quando congelado, graças à sobremesa alcoólica, ele não cristaliza.
etapa 3
Agora misture as gemas com as claras. Bata as duas proteínas restantes com uma pitada de sal e acrescente à mistura já preparada. Misture tudo delicadamente.
Passo 4
Cubra a forma com papel manteiga, despeje a massa nela, cubra com filme plástico por cima. Coloque no freezer por 4 horas.
Etapa 5
Sirva semifredo de limão gelado ou decore com rodelas de limão fresco e raspas de laranja ou limão.
