A torta de cenoura com kefir é fácil de preparar, saborosa e bastante barata e, o mais importante, é saudável. As cenouras contêm vitaminas e minerais necessários ao corpo humano. Bolo de cenoura "Cenoura de amor" vai agradar não só aos adultos, mas também às crianças.
É necessário
- - cenouras - 2-3 pcs.;
- - kefir - 1 colher de sopa.
- - farinha - 2 colheres de sopa;
- - açúcar - 1 colher de sopa.;
- - ovos - 2 peças;
- - margarina - 250 g;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - refrigerante - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Lave as cenouras (cruas), descasque e rale em um ralador grosso. Transfira as cenouras raladas para uma tigela e cubra com 1 copo de açúcar. Mexa com uma colher e deixe por 1 hora, para que as cenouras fiquem de molho em açúcar e suco. Corte a margarina em pedaços e derreta em fogo baixo em uma tigela pequena. Depois que a margarina derreter, retire a tigela do fogão e deixe esfriar.
Passo 2
Bata os ovos na batedeira, misture com as cenouras e o açúcar, acrescente o kefir, o sal, misture e acrescente 1 xícara de farinha peneirada. Misture bem a massa com uma colher de pau ou espátula de modo que não haja grumos, até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a margarina derretida resfriada, adicione outro copo de farinha e refrigerante. Misture tudo bem novamente.
etapa 3
Vamos preparar uma assadeira. Recorte um círculo em papel manteiga. Despeje a massa em uma forma. Pré-aqueça o forno a 150 graus e asse a torta de cenoura por 20 minutos.
Passo 4
Agora vamos fazer creme de leite para o bolo de cenoura. Misture 400 gramas de creme de leite gordo com 3 colheres de sopa de açúcar. Bata as natas na batedeira. Em seguida, colocamos o creme na geladeira por 20-30 minutos. Em seguida, unte o bolo de cenoura pronto por cima com creme de leite e decore com pétalas de amêndoa.
