Uma caçarola feita com vegetais variados, arroz cozido e carne picada é um prato muito saboroso e bonito, temperado com especiarias picantes e decorado com tomates e ervas. Esta caçarola pode ser o prato principal tanto numa mesa do dia-a-dia como numa mesa festiva.
Ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. arroz;
- 0,3 kg de carne picada;
- 0,4 kg de vegetais mistos congelados;
- 1 cebola;
- 1 ovo;
- 2 tomates pequenos;
- 4 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
- 1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
- 1 Colher de Sopa. eu. migalhas de pão ou queijo duro;
- 1 colher de chá especiarias universais para carne;
- 1 colher de chá tempero universal para vegetais;
- 2-3 st. eu. agua;
- 1 colher de chá cúrcuma;
- pimenta preta e sal.
Preparação:
- Lave o arroz e ferva até ficar macio, seguindo as instruções da embalagem. Nesse caso, a água para o arroz não precisa ser salgada.
- Aqueça 2 colheres de sopa em uma frigideira. eu. óleo de girassol inodoro.
- Para uma mistura de vegetais com arroz e carne, você precisa comprar um prato de vegetais congelados com batatas, cenouras, cebolas, ervilhas e feijão verde. Então, coloque os vegetais sortidos em óleo quente, tempere com temperos vegetais e sal, frite por 5-7 minutos até ficarem macios, mexendo sempre.
- Em uma xícara, misture água e açafrão.
- Despeje o arroz fervido e sal sobre os vegetais fritos, despeje uma mistura de açafrão e água. Misture tudo bem e cozinhe por 1-2 minutos em fogo baixo.
- Corte a cebola em meias argolas grandes e frite em óleo de girassol até ficar transparente.
- Coloque a carne picada em uma tigela, amasse bem com um garfo e despeje em uma frigideira com a cebola. Adicione 1 colher de sopa. eu. manteiga e temperos para carne. Misture tudo e frite até que a carne picada esteja pronta.
- Coloque a carne picada resfriada com a cebola em uma tigela do liquidificador. Dirija um ovo ali, misture e pique tudo. Além disso, este procedimento não só tritura os ingredientes, mas também torna a carne picada muito macia.
- Pegue duas travessas pequenas. Coloque a mistura de arroz e a carne picada em camadas em cada molde, alternando-os um após o outro. A camada inferior deve ser feita de arroz e vegetais, e a camada superior deve ser feita de carne picada.
- Cubra a camada superior do prato com pão ralado ou queijo duro ralado.
- Corte os tomates ao meio, coloque por cima uma camada de queijo (bolachas) e regue com azeite.
- Asse a mistura de vegetais com arroz e carne por 20 minutos a uma temperatura de 190 graus.
- Em seguida, retire do forno, polvilhe com ervas picadas e sirva.
