As lojas oferecem uma grande seleção de misturas de vegetais congelados que são boas para usar em um período em que quase não há vegetais frescos. Ao comprar uma mistura, preste atenção para o fato de que os vegetais dentro da sacola estão quebradiços, e não ficam amontoados.
É necessário
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- Sopa de vegetais
- saco de mistura de vegetais congelados (400 g)
- batatas (3 peças)
- água ou caldo (2 litros)
- ervas frescas
- Mistura de vegetais com crosta de queijo
- saco de mistura de vegetais congelados (400 g)
- creme de leite (2 colheres de sopa)
- ovos (2 peças)
- queijo duro (50 g)
- Omelete com vegetais mistos
- pacote de mistura de vegetais (400 g)
- ovos (4 peças)
- maionese (1 colher de sopa)
- óleo vegetal (1 colher de sopa)
- Vegetais agridoces
- saco de mistura de vegetais congelados (400 g)
- pasta de tomate (2 colheres de sopa)
- molho de soja (2 colheres de sopa)
- vinagre de vinho (1 colher de sopa)
- açúcar granulado (1 colher de sopa) ou mel (1 colher de sopa)
- amido (1 colher de sopa)
- água (1/2 xícara)
Instruções
Passo 1
Sopa de vegetais.
Ferva água ou caldo em uma panela. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as numa caçarola. Ferva por 10 minutos. Despeje a mistura de vegetais do saco em água fervente, não descongele. Cozinhe a sopa por mais 15 minutos. Sal. Alguns minutos antes do final do cozimento, polvilhe a sopa com ervas frescas.
Passo 2
Mistura de vegetais com crosta de queijo.
Despeje a mistura congelada em um remendo profundo. Misture os ovos e o creme de leite em uma tigela. Adicione sal. Despeje este líquido sobre os vegetais e coloque o remendo no forno quente por 30 minutos. Ralar o queijo. Retire os legumes assados, polvilhe com queijo e leve ao forno por mais 5 minutos, até que apareça uma crosta de queijo.
etapa 3
Omelete com legumes.
Despeje um saco de legumes em uma panela pré-aquecida. Feche a tampa. Cozinhe os vegetais em seu próprio suco até que o excesso de umidade desapareça. Mexa ocasionalmente. Sal. Bata os ovos separadamente, acrescente maionese a eles. Bata novamente. Despeje o óleo vegetal, os ovos batidos nos vegetais e frite como uma omelete. Junte as bordas endurecidas até o centro, fure o meio para que a omelete seja frita por igual. Desligue o fogo e cubra. Deixe repousar por alguns minutos. A omelete ficará inchada e fofa.
Passo 4
Legumes agridoces.
Despeje o pacote de vegetais em uma panela ou frigideira. Coloque a pasta de tomate em uma tigela funda, adicione o molho de soja, vinagre de vinho ou vinho branco. Mexa a mistura. Adicione mel ou açúcar granulado. Mexa novamente. Dissolva o amido em um copo de água e despeje no molho. Adicione o molho aos vegetais e cozinhe por 15 a 20 minutos Sirva os vegetais com arroz esfarelento.
