Uma pessoa moderna nem sempre tem tempo para preparar um jantar completo, então uma variedade de produtos semiacabados freqüentemente vêm em seu auxílio. Os bolinhos são um dos produtos mais populares deste tipo, é muito importante escolhê-los corretamente para minimizar o risco de compra de um produto de baixa qualidade.
Instruções
Passo 1
Com um pacote de bolinhos nas mãos, olhe antes de mais nada a data de validade e a data de fabricação. É bom que o prazo de validade não ultrapasse um mês a partir da data de fabricação, no caso extremo, digamos um período de três meses. Os bolinhos, que, segundo o fabricante, podem ser armazenados por seis meses ou mais, são compostos em grande parte por conservantes e aditivos.
Passo 2
Certifique-se de que a embalagem contém informações completas sobre o fabricante e, claro, o código de barras. A falta desses dados indica a produção artesanal de bolinhos. Examine as marcações que indicam os documentos de acordo com os quais os bolinhos foram produzidos. Escolha aqueles onde DSTU ou GOST é indicado.
etapa 3
Em seguida, estude cuidadosamente a composição. Na lista de ingredientes, primeiro estão aqueles que mais estão no produto, por isso é melhor ficar atento aos bolinhos, onde as composições da massa e da carne picada são indicadas separadamente, já que listar todos os ingredientes em uma lista pode permitir ao fabricante para esconder o verdadeiro estado de coisas. A carne picada ideal deve incluir dois ou três tipos de carne, cebola e especiarias. Observe que a proteína vegetal nos bolinhos indica a presença de soja, com a ajuda da qual o peso do produto aumenta e seu preço diminui. A quantidade máxima de soja nos bolinhos não deve exceder dez por cento. Em bons bolinhos, as especiarias são indicadas pelo nome, mas se apenas a palavra "especiarias" for indicada, isso pode significar que elas contêm aromatizantes, intensificadores de sabor e intensificadores.
Passo 4
Uma massa ideal deve conter farinha, água e ovos (não ovo em pó), sal e, em alguns casos, óleo vegetal. Não deve haver espessantes, estabilizadores ou normalizadores. Se a água não for indicada na composição, esses bolinhos com certeza vão ferver e virar mingau.
Etapa 5
Depois de examinar o rótulo, dê uma olhada nos bolinhos, pois a maioria das embalagens permite que você faça isso. Os bolinhos devem ser uniformes, inteiros e asseados. Não deve haver rachaduras perceptíveis e bordas desleixadas com carne picada. Os bolinhos só podem ser brancos, pois o cinza indica que já foram descongelados, e o amarelo indica o uso de corante.
Etapa 6
Se a aparência dos bolinhos for adequada para você, sacuda o pacote para garantir que os bolinhos se movam individualmente na embalagem. Se eles ficarem grudados em um caroço, eles serão descongelados e recongelados, o que é uma violação das condições de armazenamento do produto.
Etapa 7
Sempre preste atenção ao freezer onde os bolinhos são armazenados. O termômetro, se houver, deve mostrar dezoito graus negativos, pois é essa temperatura ideal para armazenar bolinhos congelados.
