Bolos de massa de queijo recheados com presunto cozinham muito rapidamente. Esse prato é adequado tanto para o café da manhã quanto como aperitivo em uma mesa festiva.
- 200-220 ml de kefir
- meia colher de chá de sal
- meia colher de chá de açúcar
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- cerca de 350 gramas de queijo ralado finamente (Gouda, holandês)
- 350-370 gramas de presunto ralado (ou salsicha)
- cerca de dois copos de farinha
Preparação:
1. Adicione o refrigerante, o sal e o açúcar ao kefir e misture.
2. Adicione a farinha e cerca de 250 gramas de queijo.
3. Divida a massa acabada em pequenas porções.
4. Enrole um pouco cada porção e coloque o recheio (uma mistura de fiambre e queijo) no centro.
5. Feche os bolos por cima à maneira de khinkali e abra-os um pouco mais uma vez.
6. Frite os bolos resultantes em uma frigideira untada. Frite em fogo médio e coberto. Assim que um lado estiver dourado, vire o bolo e frite o outro lado.
7. Você pode servir esses bolos com creme de leite, ervas frescas ou com qualquer molho. Mas eles são bons por conta própria, sem especiarias.
Os bolos de queijo com recheio são muito saborosos e suculentos. Também pode fazer bolos com recheios diferentes: com cogumelos, com fígado ou com batatas. Esses bolos são preparados em questão de minutos, então todas as donas de casa vão certamente gostar.
