Pãezinhos quentes, fofos e de queijo macio são uma vantagem para todas as ocasiões. Esses pãezinhos são maravilhosamente combinados com uma xícara de café da manhã, servirão de lanche farto para um aluno ou estudante, serão indispensáveis para chás de escritório e deliciarão com seu aspecto avermelhado a mesa festiva posta para receber os convidados.
A receita de pãezinhos de queijo é fácil de preparar, os ingredientes estão disponíveis e são demorados. Para dar um sabor único aos produtos assados acabados, você pode adicionar especiarias à massa que não estão indicadas na receita: coentro, cominho, noz-moscada, etc.
Para fazer pãezinhos rápidos com queijo em uma caneca, aqueça levemente 200 ml de leite com 2 colheres de chá. açúcar e, em seguida, adicione 1 colher de chá. fermento instantâneo seco.
Peneire numa peneira fina 300 g de farinha, que se mistura com 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. óleo vegetal inodoro ou 30 g de manteiga. Uma mistura de fermento é adicionada à farinha, a massa não-macerada é amassada e colocada em um local quente por 30-40 minutos.
Depois que a massa cresce, ela é ligeiramente amassada, dividida em partes iguais, cada uma das quais é enrolada com um rolo em uma placa retangular. Uma fatia de queijo comum ou fundido é colocada em uma das metades da peça e, na segunda metade, vários cortes longitudinais são feitos com uma faca afiada, não atingindo a borda da massa.
Enrole cada retângulo em um bagel, aperte bem as bordas e coloque em uma assadeira com papel manteiga. Depois que os pãezinhos crescem um pouco, são untados com gema de ovo, polvilhados com sementes de gergelim e levados ao forno pré-aquecido a 180-200 graus.
Pãezinhos de queijo são cozidos por 15-20 minutos, dependendo das características do forno. Os bagels prontos podem ser servidos quentes ou frios.
