Os historiadores acreditam que os chineses começaram a usar os pauzinhos há 5 mil anos. Eles os usaram no processo de cozimento. Longas hastes de madeira são convenientes para remover e abaixar pedaços de carne de panelas com óleo fervente ou água. Os pauzinhos tornaram-se talheres em 400-500 DC. Vamos descobrir com mais detalhes por que as pessoas comem com pauzinhos na Ásia.
Muito provavelmente, isso se deveu ao rápido crescimento da população do país. Não havia comida suficiente para todos e os moradores cortaram toda a comida em pedaços, para que fosse mais fácil dividi-la em muitas pessoas e cozinhar mais rápido. Quando o alimento está bem picado, não precisa de ser picado e é conveniente levá-lo com os pauzinhos, que são simples e baratos. Essa inovação se espalhou por todo o país.
Alguns historiadores associam o declínio da popularidade da faca com os ensinamentos de um sábio como Kun-Tzu. O mundo ocidental o conhece pelo nome de Confúcio. O filósofo se considerava vegetariano e protestou contra o uso de faca.
As idéias do sábio influenciaram fortemente seus contemporâneos, de modo que a "autoridade" dos bastões bem poderia ter aumentado graças a ele. Depois de várias décadas, os gravetos se espalharam pelos países vizinhos: Vietnã, Coréia, Japão. Os japoneses, por outro lado, os faziam originalmente de bambu, usando apenas para fins religiosos.
Quando as grandes dinastias chinesas governaram, as famílias aristocráticas comeram com pauzinhos de prata. Isso foi feito na esperança de evitar envenenamento. Acreditava-se que os gravetos ficariam pretos em contato com algo tóxico. Mas nem sempre é o caso, por exemplo, em contato com o cianeto, os bastões não reagiriam de forma alguma. O arsênico e muitos outros venenos passariam despercebidos.
Para muitos, é surpreendente porque os asiáticos comem arroz com pauzinhos, porque é mais fácil ingerir com a colher. Na Ásia, é preparado arroz de grãos redondos, que podem facilmente grudar em pedaços, o que significa que podem ser facilmente comidos com pauzinhos.
Algumas empresas asiáticas que produzem aparelhos eletrônicos e microcircuitos, antes de contratar uma pessoa, verificam como ele manuseia os pauzinhos. Dessa forma, eles saberão o quão boa sua motricidade fina e coordenação manual são necessárias para a montagem de produtos.
