Como Cozinhar Cogumelos Shiitake Secos

Como Cozinhar Cogumelos Shiitake Secos
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Vídeo: Como Cozinhar Cogumelos Shiitake Secos

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Anonim

Os cogumelos shiitake são frequentemente usados em pratos orientais. É um ingrediente saboroso e saudável em muitos pratos japoneses, chineses e tailandeses. Agora você pode cozinhar muitos pratos em casa.

Como cozinhar cogumelos shiitake secos
Como cozinhar cogumelos shiitake secos

Podemos comprar cogumelos shiitake frescos, secos ou congelados. Uma maneira fácil de cozinhar cogumelos frescos é fritá-los em óleo de gergelim (ou seu favorito), adicionar sal e pimenta a gosto e alho picado. Esses cogumelos podem ser servidos com arroz ou legumes cozidos.

Os cogumelos secos devem ser misturados por pelo menos 3-4 horas e, de preferência, durante a noite. Em seguida, a água deve ser drenada, os cogumelos levemente espremidos e cozidos de acordo com a sua receita favorita, por exemplo, adicionados à sopa de macarrão ou recheio para bolinhos. Você pode cozinhar cogumelos secos conforme descrito acima.

Outra maneira de cozinhar shiitake é mergulhá-los imediatamente na marinada e depois refogá-los na mesma. Experimente esta composição de marinada: óleo vegetal aromático de sua escolha (por exemplo, gergelim), pimenta branca, molho de soja, alho picado e pimentão, um pouco de salsa picada e uma gota de suco de limão.

Outra forma de cozinhar cogumelos é picar e fritar a cebola, adicionar cogumelos picados, creme de leite, sal e ensopado.

Se você comprou cogumelos com pernas, pode jogá-los fora (as pernas são a parte mais áspera e menos saborosa do cogumelo), ou pode ferver e preparar uma sopa deliciosa com base neles. As pernas cozidas podem ser picadas e adicionadas à carne picada.

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