A receita de pãezinhos espanhóis com o interessante nome de Ensaimadas é considerada relativamente simples, certamente irá ajudá-lo em qualquer festa ou festa. As crianças vão adorar o sabor cremoso e delicado do creme!
Pãezinhos espanhóis com certeza vão agradar. São incrivelmente arejados, muito saborosos. Além disso, os pãezinhos têm um corte muito bonito e requintado. Lembre-se: apenas a manteiga da melhor qualidade deve ser escolhida para esta sobremesa. Como recheio, pode-se usar abóbora com passas, maçã com canela, frutas vermelhas, marmelada, além de geléia e até confeitaria. Algumas pessoas preferem geléia de damasco. Esses pastéis não são apenas incrivelmente macios, mas também muito aromáticos. Você verá por si mesmo. Os pães caseiros parecem simples e também muito fofos, mas o segredo está no seu delicioso recheio. E cozinhá-los é um prazer!
Uma receita passo a passo, compreensível e rápida para fazer pães
- água aquecida - 150 ml;
- ovo - 1 pc.;
- fermento, de preferência seco - 1 colher de chá;
- açúcar simples - 50 mg;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 500 g;
- sal a gosto.
- maçãs ou cerejas enlatadas regulares;
- óleo - 150 g;
- açúcar em pó.
Para começar, adicione toda a farinha, bem como açúcar, fermento e uma pitada de sal em um copo especial para uma batedeira convencional. Em seguida, misture bem esses ingredientes. Certifique-se de adicionar manteiga, um ovo, despeje uma pequena quantidade de água aquecida, comece a amassar a massa elástica. A maneira mais fácil de fazer isso é com um mixer convencional, mas alguns preferem fazê-lo manualmente.
Em nenhum caso a massa acabada deve grudar em suas mãos, deve simplesmente ser transferida para uma tigela grande, que é pré-revestida com óleo. Cubra a tigela com um prato ou filme e coloque-a em um local aquecido. A massa deve pelo menos dobrar de tamanho. Assim que passar o tempo certo, comece cobrindo a assadeira com papel especial, a seguir divida a massa em várias partes. Depois unte a área de trabalho onde costuma cozinhar com um pouco de óleo, pode-se usar margarina. Pegue uma fatia de massa e estique-a bem na bancada da cozinha. Você deve obter um retângulo.
Em seguida, unte com uma pequena quantidade de óleo de alta qualidade, de preferência um óleo caseiro, coloque um recheio delicioso por cima e comece a enrolar em um rolo bem denso. Depois de fazer o pãozinho, enrole-o até formar um caracol e coloque-o em uma assadeira grande e prática. O resto do teste deve ser feito da mesma maneira. Depois é só colocar a assadeira em um lugar quente o suficiente. Os próprios pães certamente devem crescer, será o suficiente para esperar uma hora.
Para pãezinhos de creme espanhóis incríveis, aqueça o forno a 200 graus e comece a assar por 20 minutos. Se este tempo não for suficiente, espere um pouco mais. Em seguida, basta esfriar seus produtos assados, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro e canela. Sirva a sobremesa com chá de menta!
Receita de pão passo a passo clássica
- água aquecida - 150 ml;
- farinha - 400 g;
- açúcar - 50 g;
- manteiga - 20 g;
- ovo - 1 pc;
- leite em pó - 10 g;
- fermento, de preferência fresco - 10 g;
- sal.
- uma pequena quantidade de essência de baunilha;
- açúcar de confeiteiro ou açúcar normal - 50 g;
- leite - 150 g;
- manteiga - 10 g;
- amido, é melhor dar preferência ao amido de milho - 20 g;
- ovo - 1 pc.
A receita clássica para fazer pão espanhol envolve primeiro a diluição do fermento fresco em água morna. Em uma tigela limpa, comece combinando todos os ingredientes secos para a sua massa. Despeje no recipiente a farinha, assim como o leite em pó, o sal e sempre o açúcar.
Despeje a água com o fermento na máquina de fazer pão, jogue a mistura seca, adicione também uma pequena quantidade de manteiga bem derretida. Comece a amassar a massa, em caso algum deve grudar nas suas mãos, e certifique-se de adicionar farinha. Cubra a massa com uma toalha para que possa crescer. A massa deve ser mantida aquecida por várias horas. Certamente deve dobrar de tamanho.
Faça um creme delicado. Para isso, aqueça o leite em uma panela pequena. Em uma tigela separada, basta bater o ovo, adicionar todo o açúcar e amido de milho. Assim que o leite ferver, comece a despejar a mistura preparada nele. Certifique-se de que não haja grumos. O creme deve ser fervido até engrossar. Mexa constantemente com um batedor normal. Em seguida, retire a mistura do fogão, acrescente uma pequena quantidade de essência de baunilha, além da manteiga. Certifique-se de cobrir o creme original com um filme, coloque em local frio por uma hora para que solidifique bem.
Montagem de sobremesa
Assim que tudo estiver pronto, você pode prosseguir com a montagem propriamente dita. Primeiro, a massa deve ser estendida em uma folha retangular. Sua espessura deve ser de cerca de cinco milímetros. Espalhe bem o creme de leite e, em seguida, enrole em um rolo, corte em pedaços pequenos. Certifique-se de untar os pães com um ovo e deixar crescer um pouco. Asse pãezinhos espanhóis por 30 minutos. A temperatura no próprio forno deve certamente ser de cerca de 180 graus. Antes de servir os assados, resfrie-os e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro.
