Na primavera e no início do verão, quero especialmente pepinos crocantes e aromáticos levemente salgados, porque eles se encaixam perfeitamente no cardápio diário, e por isso vão bem com batatas jovens e as primeiras verduras do jardim! Existem muitas maneiras de cozinhar pepinos levemente salgados, no entanto, se você cozinhar pepinos de acordo com esta receita, com certeza deixe em seu caderno, porque é muito fácil cozinhar pepinos em água com gás e você pode colocar pepinos levemente salgados prontos na mesa em 12 horas.
É necessário
- - pepinos frescos - 1 kg;
- - água mineral com gás - 1 litro;
- - alho - 4-5 dentes;
- - sal - 2 colheres de sopa. eu. (sem slide);
- - endro fresco - 100 g.
Instruções
Passo 1
Lave bem os pepinos e corte as pontas dos dois lados. Descasque o alho e corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Pegue uma panela de vidro ou esmalte e forre o fundo com endro e alho picado. Coloque os pepinos preparados em uma panela e cubra-os novamente com uma camada de endro e alho.
etapa 3
Adicione sal a uma garrafa de água mineral com gás, feche a tampa e agite a garrafa vigorosamente várias vezes para que o sal se dissolva mais rapidamente. Despeje a solução salina preparada em uma panela de pepinos.
Passo 4
Cubra os pepinos com um prato e deixe em infusão em local fresco. Você pode colocar os pepinos na geladeira. Após 12 horas, você pode tirar da panela e servir deliciosos pepinos levemente salgados - firmes, crocantes e perfumados.
