Salada Italiana De Frutos Do Mar Com Manteiga De Amendoim

Salada Italiana De Frutos Do Mar Com Manteiga De Amendoim
Salada Italiana De Frutos Do Mar Com Manteiga De Amendoim

Índice:

Anonim

O queijo pecorino é adicionado a esta salada seguindo uma receita tradicional italiana. O produto é feito com leite de ovelha e tem um sabor bastante picante. Se você não tiver esse queijo, pode substituí-lo por parmesão.

Salada de frutos do mar
Salada de frutos do mar

É necessário

  • - 100 g de rúcula
  • - 4 mexilhões
  • - 150 g de lula
  • - suco de limão
  • - Tomilho
  • - sal
  • - Pimenta preta da terra
  • - 2 dentes de alho
  • - 120 g de queijo pecorino
  • - 150 g de espargos
  • - 200 g de camarão tigre
  • - 150 g de vieiras
  • - 60 ml de manteiga de nozes (ou óleo de avelã)
  • - querida
  • - azeite

Instruções

Passo 1

Corte todos os frutos do mar em pedaços pequenos e frite no azeite até dourar. Enquanto cozinha, acrescente um pouco de tomilho e alho picado ao conteúdo da panela.

Passo 2

Ferva os aspargos em água levemente salgada. O tempo de cozimento não deve ser superior a 3 minutos. Corte o queijo em fatias finas ou pequenos cubos.

etapa 3

Em um recipiente separado, misture o azeite e o óleo de nozes (60 ml cada), uma colher de sopa de mel, dente de alho picado, um pouco de tomilho e o suco de um limão. Misture todos os ingredientes em uma massa homogênea.

Passo 4

Pique as folhas de alface e misture com o molho de amendoim pré-cozido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque a massa da salada em um prato, espalhe os frutos do mar e aspargos por cima. Enfeite com fatias ou cubos de queijo.

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