Creme De Parisienne é traduzido do francês como “rolos de creme”. Acontece que não pães, mas bolos. A iguaria é muito saborosa, satisfatória e inusitada. Para um chá em família, é isso. E qualquer mesa festiva será decorada com pães de creme.
É necessário
- - 250 ml de água
- - 100 g de manteiga
- - 30 g de amido de milho
- - 7 g de fermento
- - 60 g de leite em pó
- - 220 g de açúcar granulado
- - 0,5 colher de chá sal
- - 3 ovos
- - 550 g de farinha
- - vanilina
- - 350 ml de leite
Instruções
Passo 1
Prepare o creme primeiro. Misture 40 g de leite em pó, 2 ovos, vanilina, amido, 120 g de açúcar granulado. Bata tudo bem até ficar homogêneo.
Passo 2
Aqueça o leite com manteiga. Despeje metade do leite quente na mistura de ovo, mexa com um batedor até ficar homogêneo. Despeje a mistura de ovos com o leite restante, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Cubra com filme plástico e deixe esfriar.
etapa 3
Prepare a massa. Misture o leite em pó, açúcar granulado, 50 g de manteiga, farinha com fermento, um ovo, acrescente água, sal a gosto. Coloque em um lugar quente, a massa deve dobrar de tamanho.
Passo 4
Divida a massa em 18 partes iguais.
Etapa 5
Abra a massa em forma oval. Passe o creme. E enrole. Pincele os pãezinhos com um ovo e polvilhe com sementes de gergelim.
Etapa 6
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.
