Solyanka ganhou um lugar de honra na mesa eslava. Seu preparo não demorará muito, mas o resultado surpreenderá os gourmets mais sofisticados. A dona de casa regula a saturação do prato em função da quantidade dos diferentes tipos de carne.
É necessário
- - Peito de carne - 700 g
- - Enchidos - 100 g
- - Frango defumado - 200 g
- - Salsicha - 200 g
- - Cebolas - 150 g
- - Pepinos em conserva - 150 g
- - Cogumelos salgados - 100 g
- - Cenouras - 200 g
- - Pasta de tomate - 30 g
- - Creme de leite - a gosto
- - Especiarias - pimenta preta moída, folhas de louro, sal
- - Verduras - endro, salsa, alcaparras
- - Decoração - azeitonas, limão
Instruções
Passo 1
É necessário ferver o peito de boi, acrescentando ao caldo uma cebola e uma cenoura, pimenta do reino moída e louro. Quando o caldo estiver cozido, retire as cenouras e as cebolas.
Passo 2
Separe a carne dos ossos, corte em tiras e coloque a carne picada no caldo fervente.
etapa 3
Enquanto cozinha a carne, corte os picles em tiras e envie para o caldo.
Passo 4
Corte a linguiça, o frango e a linguiça em tiras, frite em uma frigideira quente por dois minutos e coloque no caldo.
Etapa 5
Frite a cebola e a cenoura até dourar, acrescente o extrato de tomate, coloque tudo em uma panela de sopa.
Etapa 6
Corte os pepinos em tiras e depois envie-os para o caldo. Tempere com pimenta, sal e alcaparras.
Etapa 7
Adicione o creme de leite ao prato pronto, você também pode decorá-lo com rodelas de limão, azeitonas, ervas.
