As bebidas alcoólicas são necessárias para aquecer o corpo e a alma. No entanto, no verão, o corpo não precisa de seus serviços. Além disso, para servir bem a alma, os coquetéis nesta época do ano não devem ser apenas gelados, mas também gelados.
Picolé de melão
Para 6 porções:
- 4,5 xícaras de melão maduro, descascado e cortado em cubos
- 5 mesa. licor de melão
- 3 mesa. colheres de vodka
- 1, 5 mesa. colheres de sopa de açucar fino
- 6 xícaras de sorvete para congelador (80 ml cada)
- 6 palitos de picolé de madeira
Moa todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, coe e despeje o precioso líquido esverdeado em porções iguais em copos de picolé e leve ao freezer por pelo menos 24 horas. Claro, nada mais estúpido do que a expectativa pode ser pensado, especialmente quando se trata de picolé. No entanto, esta é uma das raras ocasiões em que a espera forçada será recompensada. E mesmo muito, se você tiver um freezer muito grande e não fizer seis picolés, mas, por exemplo, duzentos e sessenta e quatro.
Esquimó "pina-colada"
Para 8 porções:
- 3,5 xícaras de abacaxi, descascado e picado
- ½ xícara de rum
- ½ xícara de leite de coco
- 8 xícaras de sorvete para sorvete (80 ml cada)
- 8 palitos de picolé de madeira
Moa todos os ingredientes no liquidificador e passe a mistura por uma peneira fina. Despeje em xícaras, insira palitos de madeira e deixe congelar por um dia. Para um picolé sem álcool, substitua o rum por suco de abacaxi espremido na hora.
Picolé de manga daiquiri
Para 8 porções:
- 3,5 xícaras de manga descascada e picada
- 6 mesa. colheres de rum branco
- ½ xícara de açúcar refinado
- 2 mesa. colheres de água
- 1, 5 mesa. limonada
- 8 xícaras de sorvete para sorvete (80 ml cada)
- 8 palitos de picolé de madeira
Moa todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e, em seguida, passe a mistura por uma peneira fina. Despeje em porções iguais em xícaras de picolé, insira palitos de madeira e deixe congelar por um dia, após o que o mesmo que a neve do ano passado acontecerá inevitavelmente com o daiquiri que você cozinhou. Aliás, se você quer que aconteça a mesma coisa com você pela manhã, pode seguir a receita do maior conhecedor de todos os tempos - Hemingway - e dobrar o teor de cachaça.
