As tortas ossetas são famosas por seu sabor. Eles podem ser preparados com quase qualquer recheio. Eu sugiro que você faça "Kartofdzhyn" - uma torta com batatas. Não há dúvida de que muitos vão gostar deste prato.
É necessário
- - farinha de trigo - 3-4 copos;
- - fermento - 30 g;
- - leite - 1 copo;
- - Queijo da Ossétia - 300 g;
- - batatas - 3-4 pcs;
- - manteiga - 100 g;
- - óleo vegetal - 50 g;
- - sal - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Misturando o fermento com o açúcar granulado, despeje um pouco de água morna. Deixe essa mistura de lado por cerca de 10-15 minutos. Assim, você ganha uma massa para o teste.
Passo 2
Despeje a farinha na superfície de trabalho, formando uma lâmina. Faça um entalhe na parte superior e insira a massa acabada. Em seguida, adicione sal e água. Misture a massa como deveria e, em seguida, adicione óleo de girassol. Coloque a massa em um local aquecido por um tempo.
etapa 3
Nesse ínterim, faça o recheio para o futuro bolo. Para isso, descasque as batatas e leve ao fogo, colocando em uma panela com água e sal, e cozinhe até ficarem cozidas. Então amasse. Amasse também o queijo e, em seguida, misture com a massa de batata. Coloque o leite ali. Tempere com sal e mexa até ficar homogêneo.
Passo 4
Sove a massa que cresceu ligeiramente e, em seguida, transforme-a em um bolo achatado com cerca de 1 centímetro de espessura, enrolando-o com um rolo. No centro da camada resultante, coloque o recheio de batata em uma camada uniforme. Enrole o prato como um envelope. Em seguida, alise suavemente e vire para o outro lado. Repita este procedimento até que o bolo esteja redondo e espesso o suficiente.
Etapa 5
Coloque o prato na panela com azeite, fazendo um pequeno furo no centro. É necessário para que o bolo não rebente com o vapor acumulado. Frite até dourar. "Kartofdzhyn" está pronto!
