Uma receita bastante interessante para fazer rolo de frango em casa. Ótima alternativa para linguiça cozida ou presunto, o pãozinho é perfeito para sanduíches.
É necessário
- • 1 kg de carne de frango;
- • 30 g de gelatina;
- • ½ colher de chá de cardamomo, pimenta moída e manjericão seco;
- • 200 ml de água potável;
- • 2 dentes de alho;
- • 50 g de cenouras;
- • 100 g de nozes (nozes).
Instruções
Passo 1
A carne do futuro pãozinho pode ser retirada de qualquer parte do frango, não só do peito. O principal é remover todos os ossos pequenos, películas, gordura e pele. Lave os pedaços de carne, corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Numa frigideira aqueça bastante óleo e acrescente o frango picado. Cozinhe o frango por 10-12 minutos em fogo baixo, mexendo durante o processo.
etapa 3
Em seguida, adicione temperos de acordo com a lista de receitas e sal. Na verdade, qualquer tempero é adequado aqui, tudo depende do tipo de sabor que você deseja do pão. Mexa o conteúdo da panela e feche a tampa, o processo de estufagem subsequente demorará cerca de 25 minutos, não se esqueça de mexer a carne várias vezes para que fique estufada uniformemente.
Passo 4
Nesse ínterim, aqueça a água potável (de modo que fique quente, mas não fervente) e dissolva a gelatina nela.
Etapa 5
Descasque o alho e transforme em mingau na prensa ou no ralador fino. Lave e pique as cenouras.
Etapa 6
Os grãos de nozes descascadas precisam ser triturados no liquidificador, mas não em pó.
Quando o frango estiver pronto, coloque na frigideira as nozes moídas, o mingau de alho, as cenouras e despeje a gelatina dissolvida, mexa todos os ingredientes e retire do fogo (a carne do frango deve esfriar um pouco).
Etapa 7
Pegue uma garrafa plástica de litro, corte o gargalo, transfira o frango para ela, leve à geladeira durante a noite (cerca de 12 horas). Depois de algum tempo, remova o pãozinho com cuidado e pode ser comido.
