Essas almôndegas são apreciadas por muitos por sua facilidade de preparação e gosto que lembra a primeira infância. A carne picada pode ser não só carne de porco, mas qualquer outra - a gosto. As almôndegas ficaram muito suculentas e macias, e o molho dá exatamente aquelas raspas que não podem ser esquecidas do jardim de infância.
É necessário
- 500 gramas de carne de porco (você pode comer frango, carne ou combinar),
- 0,5 xícaras de arroz redondo,
- 1 cebola grande
- 1 ovo,
- 2 colheres de sopa de creme de leite,
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
- 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de tomate,
- 2 copos de água
- 3 folhas de louro,
- algum sal
- um pouco de pimenta preta,
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lavamos bem o arroz, enchemos de água (tomamos dois copos d'água para meio copo de arroz), salgamos e fervemos. Coloque o arroz pronto em uma peneira.
Passo 2
Lavamos a carne de porco e rolamos em um moedor de carne com a adição de cebola. Misture a carne de porco picada com arroz cozido. Adicione um ovo ligeiramente batido à carne picada, tempere com sal e pimenta, misture.
etapa 3
Umedecemos as mãos em água ou óleo vegetal (como é mais conveniente para qualquer pessoa) e começamos a formar almôndegas redondas, que enrolamos em uma pequena quantidade de farinha.
Passo 4
Aquecemos o óleo vegetal em uma panela, frite as almôndegas até ficarem crocantes.
Etapa 5
Adicione uma colher de extrato de tomate a um copo de água morna e mexa. Encha as almôndegas com água de tomate e cozinhe o molho por dez minutos. Em seguida, adicione o creme de leite misturado à farinha e meio copo de água às almôndegas, misture e continue cozinhando por 15 minutos em fogo baixo. Se o molho for muito grosso, adicione meio copo de água morna. Antes de retirar do fogo as almôndegas com molho de carne, coloque a lavrushka na panela e cozinhe por mais dois minutos.
