Provavelmente todos se lembram da caçarola de sêmola, que era oferecida no jardim de infância. Estava delicioso e macio. E às vezes eu realmente quero lembrar da minha infância. E isso é muito fácil - basta fazer uma caçarola de sêmola de acordo com esta receita! E o molho de cereja vai complementar a maciez e o sabor aromático desta maravilhosa caçarola!
É necessário
- Ingredientes para a caçarola:
- Leite - 375 ml
- Manteiga - 40 gr.
- Açúcar de baunilha - 5 gr.
- Raspas de limão - 1 colher de chá
- Sêmola - 75 gr.
- Passas sem sementes - 40 gr.
- Gemas de ovo - 70 gr.
- Clara de ovo - 110 gr.
- Açúcar - 75 gr.
- Ingredientes para o molho:
- 300 gr. cerejas congeladas (descongelar)
- 40 gr. Sahara
- 150 ml. suco de cereja
- 30 gr. manteiga
- 30 ml. licor de cereja
- 1 colher de chá de amido
Instruções
Passo 1
Ferva o leite e acrescente o açúcar de baunilha, a manteiga e uma colher de chá de raspas de limão. Mexa com cuidado e lentamente adicione a semolina ao leite. Em seguida, retire a panela do fogão e deixe a semolina inchar.
Passo 2
Adicione as passas e as gemas à semolina inchada e fria. Bata tudo com um mixer. Bata as claras com o açúcar e acrescente à semolina, bata tudo na batedeira até ficar homogêneo. Em seguida, coloque em uma assadeira e leve ao forno para assar a 160 graus por 40-45 minutos até formar uma crosta dourada.
etapa 3
Para fazer o molho, você precisa colocar o açúcar na panela e derreter. Adicione o óleo, meio copo de suco de cereja e misture tudo. Adicione o amido ao suco de cereja restante e despeje na panela. Adicione o licor e as cerejas inteiras. Misture tudo.
Sirva a caçarola em pequenos pedaços quadrados e regue com um pouco de molho de cereja. Bom apetite!
