Devido às constantes limitações de tempo, é impossível cozinhar uma omelete verdadeiramente deliciosa. Mas para prepará-lo adequadamente, você não precisa ser um mestre da culinária, basta seguir algumas regras simples.
O primeiro passo é preparar os utensílios e ingredientes necessários para cozinhar.
- Frigideira. Qualquer frigideira vai servir no preparo de uma omelete, o principal é que o fundo seja uniforme e não fino. Uma frigideira antiaderente é ideal. A tampa deve ter aberturas de saída para a livre circulação do ar.
- Ovos Qualquer ovo serve, mas devem ser todos frescos. A melhor opção seria usar ovos caseiros (dizem que são os mais saborosos e saudáveis). Produtos de baixa qualidade estragam o sabor do produto. existe um truque: se você colocar ovos na água, os ovos frescos irão imediatamente para o fundo.
- Manteiga. Alguns são cozidos em vegetais, outros em manteiga. Para que a omelete fique suculenta e suculenta, ela deve ser usada.
Dicas de mestres da culinária para omeletes para ajudá-lo a desfrutar de uma refeição verdadeiramente real:
- Uma omelete que o vai deliciar com o seu sabor e aroma únicos deve ser certamente magnífica. Para isso, os ovos devem ser batidos à mão, sem usar um liquidificador ou batedeira. Para este negócio, um garfo ou batedor é adequado. Bater com as mãos não perturba a estrutura da proteína e da gema. Além disso, após bater, deve-se mandar imediatamente a massa para a assadeira, caso contrário o prato não ficará fofo o suficiente na saída.
- Como regra, para que a omelete não se desfaça na colher, deve-se controlar estritamente as proporções do líquido. A proporção ideal seria 1 colher de sopa de leite (caldo, leite fermentado ou kefir) por 1 ovo. Portanto, é claro que se você derramar ou não adicionar líquido, poderá não ver uma omelete almiscarada e macia na saída.
- Recomenda-se a utilização de ingredientes de terceiros para que o prato adquira não só novos sabores e aromas, mas também diversifique sua alimentação. O principal é que os aditivos não são frios, para que não pareçam enrugados e enrugados no contexto de uma omelete exuberante.
- O nível de fogo no fogão deve ser variado: primeiro, um fogo forte é aplicado. Assim que a omelete começar a aumentar de tamanho, é preciso reduzir imediatamente o fogo e deixar para o fim. Se aparecer umidade na crosta da omelete, ela pode ser furada com uma faca para que (o líquido) desça.
- Para dar ao prato um sabor suave e cremoso, adicione creme de leite à composição. A porcentagem de gordura não desempenha um papel especial.
- Sirva o prato depois de cortá-lo ao meio e enrolar. Dentro, você pode adicionar qualquer molho ou outro recheio perfumado. A porção do prato ganha novas cores se for refinada com algumas folhas de endro e salsa. Você também pode picar vegetais frescos
